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Restaurant Paris > Le Laumière - Notre avis

CATEGORIES DE L'ARTICLE : CRITIQUES

Le Laumière - Notre avis

Critique du restaurant Le Laumière (75019 Paris) suite à notre dîner test du 16/03/2010. 2 personnes, addition 120€. Par Catherine

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Restaurant Le Laumière
4, rue Petit 74019 Paris
Téléphone : 01 42 02 46 71

Consultez la fiche complète de Le Laumière

Le temps se radoucit, on en a marre des plats popote d’hiver. Et pourquoi pas se faire un bon plateau de fruits de mer ? Direction le restaurant Le Laumière, dans le 19ème. Tout près des Buttes Chaumont, le restaurant familial Le Laumière fait la part belle aux produits de la mer.
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Côté cadre, le restaurant tient de la brasserie chic : serveurs en noir et aux petits soins, miroirs aux murs, nappes blanches impeccables, la décoration est classique et élégante. Le restaurant dispose de 3 salles, nous sommes installés dans la plus grande, avec vue sur le petit jardin d’hiver, une touche de verdure agréable et apaisante. Un petit coup d’oeil à la carte, variée et bien remplie. On fait honneur à ce restaurant de fruits de mer en prenant la salade gourmande de Homard (pour moi) et la salade aux crevettes et pomelos (pour mon amie). Pour patienter, le serveur nous apporte des toasts de pain et des petits pots de duxelles de champignon à tartiner. Une idée plutôt originale que ce hachis de champignon en guise d’apéritif. Frais et goûteux.

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Les salades arrivent. La mienne est pleine de fraîcheur, assaisonnée d’une vinaigrette à la coriandre (elle parfume gaiement le plat) et accompagnée de quartiers de pamplemousse, très agréables. Le homard est nature. Une entrée simple et rafraîchissante.

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Quant à la salade de crevettes, c’est le même commentaire : frais et bon.

Changement d’assiette et de couverts, on passe aux plats. Pour moi, l’assiette du pêcheur gratinée au champagne (rien que ça).

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Vraiment très bon. Le poisson (il y en a deux différents) est bien cuit, fondant à souhait. Epinards, champignons et julienne de légumes lui tiennent compagnie. La sauce crémeuse est très bonne. Petite touche déco : la petite grille qui semble être en Bretzel. Jolie dans l’assiette pour donner du volume, mais sans goût. En résumé, un plat gourmand et copieux.

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Dans l’assiette d’en face, des noix de Saint-Jacques poêlées à la provençale. Le serveur nous les présentes dans une cassolette en cuivre, posée sur un réchaud à deux pas de nous, pour les garder à bonne température le temps de servir l’assiette. Cuisson des Saint Jacques impeccable. Elles sont servies avec des champignons et une purée de pommes de terre.

Un vrai dîner se termine toujours par un bon dessert, et côté carte, il y a du choix. La tarte au citron et le baba font envie, mais une petite note de fraîcheur serait la bienvenue pour finir ce repas. Je choisis le café liégeois, mon amie prend le soufflé glacé au Grand Marnier et zestes d’orange.
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Ma coupe est bien garnie mais pas trop, surmontée d’une bonne chantilly maison. La glace est forte en café et pas trop sucrée.

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Côté soufflé, la saveur du Grand Marnier est bien présente. Les zestes d’orange apporte une touche acidulée très agréable. Le dessert est copieux, bon, un peu trop sucré selon moi. En tout cas, il n’en reste plus une miette.

Le restaurant Le Laumière est une brasserie de poisson et de fruits de mer très sympathique dans le 19ème arrondissement. L’accueil y est professionnel, le service au petit soin. Un cadre chic et une assiette soignée. En bref, une adresse à tester pour tous les amateurs de produits de la mer… et les autres (la carte propose aussi de nombreux plats de viande). On mentionnera aussi la belle carte des vins, souvent issus de petits producteurs.

 


Restaurant Le Laumière
4, rue Petit 74019 Paris
Téléphone : 01 42 02 46 71


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