Restaurant Café le Baron
11, rue de Chateaudun,
75009 Paris
Téléphone : 01 82 28 77 00
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café le baron
Installé à l’angle de la rue Chateaudun, dans le quartier de l’Opéra (9e arrondissement), le
restaurant Café le Baron attire l’œil des passants avec son grand
bar et sa déco, mélange réussi de baroque et de
chic. Une adresse plutôt élégante et racée, que l’on a testé pour vous.
Certains viennent seulement y boire un verre, mais à la vue de la carte, on aurait tort de ne pas goûter à la cuisine franco-italienne proposée par le
restaurant bar. Un mojito framboise en introduction (frais et bien dosé), le temps de se décider entre le
risotto et les
pizzas, le dos de cabillaud et le poulet farci.
Je vote pour le
tartare de
saumon au chèvre frais et vinaigre de Modena en entrée, mon amie choisie le millefeuille de parmesan et petits
légumes confits, crème de basilic au mascarpone. Bonne surprise quand les entrées arrivent : c’est joli et bien présenté, de quoi réveiller l’appétit des
gourmands.
Aux premiers coups de fourchette, on témoigne de la fraicheur des produits. C’est bon, frais, on n’en fait qu’une bouchée. Je regrette juste qu’un quartier de citron ne se soit pas baladé dans le coin, j’en aurais bien versé un peu sur mon
tartare, mais passons. On souligne la pointe d’originalité qui règne en cuisine, avec le sorbet de poivron qui accompagne le millefeuille de mon amie. Etonnant.
Le plat arrive et la satiété me guette déjà, mais comment ne pas faire honneur à mes noix de saint jacques à la plancha servie avec une sauce à la vanille (une
chic idée) et un duxelles de champignons (une découverte).
Cuisson parfaite des saint jacques, un chouilla trop salées, qui se marient à merveille avec la sauce vanille (un peu froide, dommage) et le verre de Sauternes conseillé par le serveur. Quant au duxelles (hachis) de champignons, je n’arriverai jamais au bout faut de place dans l’estomac.
Pour mon amie, la poêlée de gambas panées (et décortiquées, merci) au sésame servie avec des
légumes cuits au wok sauce saté passe toute seule et il n’en reste plus une miette lorsque le serveurvient prendre commande du dessert.
Un dessert pour deux, ce sera notre dernier mot. Une tatin de mangue, glace coco. Pas vraiment à mon goût, mais qui contente tout de fois mon amie, amatrice d’exotisme.
Bilan de ce dîner : un repas très agréable, un bel effort de créativité et de présentation des plats. Le
restaurant Café le Baron est une adresse plutôt
chic (la preuve à l’addition) à l’image du quartier : élégante et
branchée. Un bon plan si vous passez dans le 9e arrondissement.
Restaurant Café le Baron
11, rue de Chateaudun,
75009 Paris
Téléphone : 01 82 28 77 00
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