A plusieurs ou tout seul, il est toujours possible de se faire une belle choucroute dans un restaurant alsacien Paris, le tout est d'en trouver un bon ! La chance, il n'y a que de cela ici, du bon. Finalement, la choucroute, c'est comme l'art : parfois ça ne ressemble à rien mais on sait qu'on aime ça...
A Paris, les hamburgers ont le vent en poupe. Qualité de la viande, moelleux du pain, fraîcheur des crudités… Il faut jongler avec tous ces paramètres pour servir un excellent hamburger Paris. Découvrez notre sélection des meilleurs burgers Paris.
Souvenez-vous d’un des plats stars des déjeuners dominicaux chez Grand-maman : la blanquette de veau. Paris semble aussi en avoir fait une de ses préparations fétiches que l’on retrouve à la carte de nombreux restaurants viandes.
Les abats ont cette particularité d'être surprotéinés et surtout succulents dans l'assiette . les restaurants abats en font leur spécialité, ce qui n'est pour nous déplaire! Certes, l'aspect peut sembler repoussant mais peut-on juger d'une rose sans même en humer le parfum ?Voyez comme l'abat peut vite tomber dans la poésie !
Tenant son nom de la cassole en terre cuite qui lui sert encore de récipient aujourd'hui, le cassoulet se compose d’un ragoût de haricots longuement mijotés pour être fondants en bouche, ce qui fait le secret de sa réussite. A cela s’ajoute un confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l'agneau ou même de la perdrix.
Souvent critiqué hors de nos contrées mais à jamais gravé dans nos cœurs (et dans nos cuisses), le foie gras séduit à coup sûr les amateurs de cuisine raffinée, comme les amoureux de bonne bouffe du terroir et les fans de restaurants canard. Pour nous autres citadins, les restaurants foie gras à Paris revêtent alors différentes formes : plat phare d'un restaurant haute gastronomie étoilé ou recette d'une petite auberge façon cuisine du sud-ouest.
La légende dit d'ailleurs que Louis XVI a été arrêté à Varennes car il ne pouvait résister à la tentation de s'arrêter manger un pied de cochon dans un restaurant abats.
Le canard est une viande savoureuse, plus ou moins calorique selon sa préparation, faisant principalement le bonheur des amateurs de viande tendre et élaboré de mille manières.
A qui ne connaît pas l'andouillette, autant vous prévenir tout de suite : il faut aimer le porc. Car ce n'est ni plus ni moins un boyau de porc farci à la viande de porc. Certes, racontée de la sorte, l'andouillette n'attire pas, mais attendez de l'avoir dans votre assiette. Les restaurants andouillettes savent y faire !
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