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Restaurant Paris > Casa Luca - nouvelle carte d'été

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Casa Luca - nouvelle carte d'été

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L’occasion d’évoquer les bons produits et la belle terrasse de cette trattoria chic

Le Casa Luca est un restaurant Italien branché que nous avons particulièrement aimé lors de notre dîner test (retrouver ici notre critique et ici la fiche complète du restaurant). Il se distingue par :
  • Une situation exceptionnelle à deux pas des Champs Elysées
  • Une des terrasses les plus agréables du quartier avec vue sur l’Arc de Triomphe
  • Une cuisine Italienne fraîche et qui mise sur l’excellence des produits
  • Un cadre design et contemporain
  • Un brunch à l’italienne généreux et délicieux
  • Ouvert en service continu 7 jours sur 7
Voici le communiqué suite à la sortie de la carte d’été. L’occasion de faire un point sur ce restaurant dans l’air du temps : 

Le Casa Luca a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an.
Nous avons souhaité proposer aux parisiens de redécouvrir la cuisine italienne à travers la simplicité d’une trattoria.

Le mot trattoria signifie « cantine » en italien. La trattoria est un lieu accueillant et convivial qui sert une cuisine simple, mais élaborée avec des produits de grande qualité, comme la majorité des produits gastronomiques italiens. Ce n’est pas un hasard si l’association slow food a vu le jour en Italie, c’est parce que les italiens sont très attachés à des produits de qualité préparés et affinés le temps nécessaire pour leur donner un goût parfait. Attendre 24 mois pour déguster un jambon, élaborer les fromages avec les meilleurs laits, pétrir une mozzarella à la main et faire vieillir un parmesan de longs mois, c’est ça la philosophie de la cuisine italienne. C’est cet amour des produits élaborés avec une grande attention et proposés dans un cadre simple et élégant, qui nous ont motivés à ouvrir notre propre trattoria à Paris.

Offrir le meilleur de l’Italie aux Parisiens dans une trattoria italienne à Paris, c’est l’objectif affirmé du Casa Luca. Pour cela, nous avons pris le temps de chercher les meilleurs producteurs et fournisseurs italiens pour les fromages, les viandes, les poissons, les vins qui composent la carte du Casa Luca. Une carte élaborée pour retranscrire au mieux l’ambiance d’une vraie trattoria dans un décor de restaurant chic et contemporain : depuis la répartition des plats (pizza, antipasti, primi piatti, secondi piatti et dolce) jusqu’aux recettes typiquement italiennes que l’on retrouverait facilement à la carte d’un restaurant vénitien, romain ou napolitain (Carpaccio di manzo alla veneziana, Burrata con pomodorini di Sicilia e basilico, Escaloppe saltimbocca alla romana, Filetto di orata al pesto rosso). Des noms volontairement présentés d’abord en italien, puis ensuite seulement en français pour laisser les clients apprécier les évocations de la douce sonorité des plats servis dans notre trattoria.


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