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Cultu-resto - TYPES DE CUISINE

Néobistrot

Et voilà comment en deux temps trois mouvements, un mot nouveau s’installe dans le vocabulaire culinaire français et devient un gage de succès! Original… penserez-vous ? Oui, puisque ce concept nouveau (appréciée des ‘’bobos") conjugue à la fois la cuisine traditionnelle de qualité et la grande gastronomie. En effet, les mets proposés sont plus ‘’travaillés’’ que dans les bistrots classiques, la présentation plus recherchée et l’établissement se trouve généralement sous la houlette d’un grand chef. Ce ‘’vagabondage culinaire’’ très novateur est un vrai bonheur!
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Pourquoi ?...
… tout simplement, parce que ce style de bistrot ‘’mondain’’ au décor soigné, à l’ambiance feutrée offre un subtil mélange ‘’papilles et pupilles’’ qui se retrouvent dans l'assiette : le "cabillaud au lait de coco" croise le "nem aux crevettes" et le "carpaccio de tête de veau" …

L'attitude à adopter...
La tendance est chic et décontractée: vous devez vous comporter le plus simplement du monde et profiter de l’instant présent… et être uniquement tourné vers les plaisirs de la table.

Que vient-on y chercher ?
Une carte inventive qui suscite une émotion gustative.

Que trouve-t-on dans l'assiette ?
… du grand beau et bon...

Avec qui y aller ?
… la femme qu’il vous faut

Avec qui ne pas y aller ?
… un(e) impatient(e)

You love it !
… une cuisine enthousiaste que les grandes toques aiment offrir à une clientèle choisie et qui fait inévitablement rugir de plaisir…

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