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Cultu-resto - TYPES DE CUISINE

Les Tapas

Les "tapas" sont de plus en plus à la mode car le monde entier en raffole! Ces illustres "délices gustatifs" de la péninsule ibérique sont servies dans les cafés, les restaurants, les bars ‘’à tapas’’ (évidemment) pour accompagner apéritifs, entrées ou repas complets. En effet, ces mets de convivialité très ludiques, empreints d'une tradition, font se multiplier les idées, finissent par croiser diverses influences gastronomiques... et parfois même, se détournent complètement de leur but premier (hors-d’œuvre) pour devenir de vraies spécialités.
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Pourquoi ?...
… parce que "ces délicieuses petites choses" sont tout simplement ‘’divines’’! De la plus simple (avec des morceaux de Jamon Serrano ou de Queso manchego) à la plus sophistiquée (Gambas al Pil Pil, Albondigas)… le plaisir des papilles est assuré !

L'attitude à adopter...
Ici tout est décontraction sur fond de flamenco! Il est donc conseillé de faire ‘’simple!’’. Les tapas vous seront servies accompagnées d'un Rioja de cava, (vin pétillant) ou du cidre et se dégustent souvent au comptoir mais aussi en salle… dans la bonne humeur générale.

Que vient-on y chercher ?
Une pause ensoleillée.

Que trouve-t-on dans l'assiette ?
… des petites bouchées savoureuses à souhait!

Avec qui y aller ?
… une jolie Carmencita ou un tendre Julio

Avec qui ne pas y aller ?
… ceux et celles qui n’aiment pas ‘’picorer’’...

You love it !
… des plats colorés et variés qui symbolisent un mode de vie convivial ‘’à l'espagnol’’ et s'adaptent à tous les palais.

 

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