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Histoire des Sens, bien plus qu’un traiteur

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Aujourd’hui nous souhaitions vous présenter le traiteur Histoire des Sens. Créé en 2010 et repris en 2012 par Stan Schwab, ce jeune traiteur s’est très vite démarqué par sa cuisine généreuse et variée, le positionnant comme un excellent traiteur sur Paris.

Cela lui a valu de belles collaborations avec des clients prestigieux tels que L’Oréal, Ernst & Young, Baker & Mc Enzie, pour tous types d’événements professionnels : Journée d’étude, séminaire, salons, restauration d’entreprise, etc.

Les particuliers représentent également une clientèle importante pour tous les temps forts d’une vie : traiteur mariage, baptême, anniversaire, célébrations…

Histoire des Sens s’est installé dans un loft dans le 3è arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la Bastille. Le laboratoire de 1000m2 est situé en banlieue parisienne. C’est là que sont conçus et préparés tous les cocktails, repas assis, pièces cocktails, animations culinaires, etc.

En terme de goûts le positionnement est de servir des classiques de la gastronomie, en utilisant des produits de saison, et toujours avec une touche d’originalité susceptible de marquer les invités.

Par ailleurs, le développement durable est un thème fort avec une démarche responsable qui passe par une sélection de produits eco-socio responsables et une réduction de l’impact sur l’environnement. Derrière cette volonté de réduire le gaspillage alimentaire, transformer les biodéchets en énergie renouvelable et insérer des chômeurs de longue durée, des actions très concrètes sont mises en place, parmi lesquelles le tri à la source dans le labo de Roissy en Brie. Les déchets collectés et transformés sont valorisés et tracés. Dynamiser sa politique RSE permet en outre de mobiliser clients et collaborateurs autour d’un projet très positif. Parlons de plaisir responsable et durable.

Au-delà des saveurs, Histoire des Sens accompagne ses clients dans la recherche de lieu, création des menus, choix des vins, la mise en scène de l’événement, la logistique. Chaque événement est différent et il est important que les invités s’en souviennent.

Pour plus d’infos et les contacter : www.histoiredessens.com


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