L'un des rares restaurants à ne pas prendre de pause estivale.
Les beaux jours sont là, et alors que beaucoup de restaurants
prennent leur pause estivale, la Ferme Saint-Simon annonce fièrement
qu'elle restera ouverte tout l'été ! A deux pas du boulevard Saint-Germain
(75007), la table est gourmande, la cuisine raffinée, traditionnelle et
moderne à la fois. En témoignent, par exemple, le tartare de
Saint-Jacques et saumon au agrumes avec leur émulsion acidulée, les médaillons
de lotte rôtie au lard et leurs petits légumes tournés en méli-mélo ou
encore le macaron vanille de Madagascar avec caramel au beurre demi-sel
et sa poire aux 1000 graines.
C'est également le
rendez-vous des politiques, des littéraires, des hommes d'affaires...
Une adresse réputée des ambassades et ministères alentours, mais pas que
! Le petit plus qui fait plaisirs aux porte-feuilles : la sélection de
vins est large, les prix à la bouteille vont de 24 € pour un vin de
Loire ou un Bourgogne, jusqu'à 349 € pour un Bordeaux.
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