Pas grand chose à se mettre sous la dent pendant les vacances, alors on prépare déjà la rentrée du côté des Champs-Elysées avec un petit nouveau dans le paysage gastronomique : le restaurant italien Nolita. The North of Little Italy, tout un programme.
Cadre
luxueux, subtil jeu sur les tonalités noires et blanches avec
Jean-Michel Willmotte à la décoration, et le principal, Vittorio Beltramelli aux
fourneaux. Côté assiette on joue avec les saveurs et les textures en
puisant dans les recettes contemporaines des différentes régions d'Italie. Notre coup de coeur : Les Tajarin e Astice, de petites tagliatelles d'Alba au homard breton, subtiles et parfumées.
Aucun doute qu'il deviendra une référence parisienne sur laquelle compter dans les mois qui viennent. Verdict à la rentrée.
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