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Restaurant Paris > Restaurant 2 étoiles Paris

CATEGORIES DE L'ARTICLE : GASTRONOMIQUE

Restaurant 2 étoiles Paris

Une deuxième étoile n'arrive jamais au hasard. Confirmation d'un véritable talent culinaire, reconnaissance de la qualité du service et des produits choisis, le restaurant deux étoiles bascule clairement dans la catégorie du restaurant étoilé Michelin d'exception.

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Une deuxième étoile n’arrive jamais au hasard. Confirmation d’un véritable talent culinaire, reconnaissance de la qualité du service et des produits choisis, le restaurant deux étoiles bascule clairement dans la catégorie du restaurant étoilé Michelin d’exception, celui que l’on se permet de nommer « un incontournable » dans les milieux autorisés. Abordant une clientèle de plus en plus large et fidèle, les restaurants deux étoiles Paris sont régis par des « grand chefs d’exception », maîtres des lieux dont la seule évocation suffit à faire trembler les murs de leur cuisine, véritable champ de bataille où la créativité est en pleine effervescence.

On retrouve souvent ces figures de proue aux commandes d’une armée de jeunes recrues où ils dispensent leur savoir-faire et peaufinent sans relâche des recettes pour offrir le meilleur d’un art. Autoritaires, éternels insatisfaits et exagérément pointilleux, la réputation d’un restaurant 2 étoiles -et par extension de leur cuisine- se monnaie aux prix de méthodes et d’efforts sans compromis. Précision et exigence sont les maîtres mots de ces restaurants deux étoiles.

Restaurants 2 étoiles Michelin : Nos bonnes adresses

Apicius Paris 8e arrondissement

Le restaurant deux étoiles Apicius (75008) n’y va pas par quatre chemins avec une cuisine sincère mettant à l’honneur des bons produits dans un cadre chic et élégant. Partant d’un hommage à un célèbre épicurien -sûrement à l’origine du premier livre culinaire écrit- le grand chef cuisinier Jean-Pierre Vigato pose ses valises au rez-de-chaussée d’un superbe hôtel particulier aux dimensions impressionnantes : trois salles côté jardin, deux salons côté cour et un parc aux proportions royales. Au rendez-vous, le classique foie gras poêlé « Apicius », le milieu de très gros turbot rôti et le cabillaud demi-sel cuit à la vapeur et laqué, pour les gourmands au goût de luxe.


Le Grand Véfour Paris 1er arrondissement

Le restaurant 2 étoiles le Grand Véfour (75001) est un lieu historique parisien, témoin de nombreux évènements (guerres, attentats, incendies) et traversé par de grandes figures françaises. Au hasard on a pu y croiser Bonaparte, Hugo ou Cocteau parmi tant d’autres. Désormais c’est Guy Martin qui est aux commandes et perpétue la tradition des deux étoiles du restaurant. Ce restaurant historique propose une cuisine exquise et contemporaine. La spécialité du chef : les ravioles de foie gras crème foisonnée truffée. A ce jour, l’un des plus grands rendez-vous parisiens réputé dans le monde entier.



Carré des Feuillants Paris 1er arrondissement

Fort de son architecture unique, le restaurant deux étoiles Carré des Feuillants (75001) propose au coeur de Paris un décor particulièrement soigné, reposant sur l’harmonie de ses quatre salles privatisables. A l’origine de cette douce alchimie entre ambiance et style culinaire : Alain Dutonnier, grand chef à l’origine d’une cuisine épurée et originale, alliant couleurs et textures pour un résultat étonnant. Un menu déjeuner à 58 € se tient à disposition pour profiter d’une bonne cuisine à un prix abordable, sinon comptez entre 130 et 200 € à l’heure du diner.


Senderens Paris 1er arrondissement

Loin des pressions liées à son statut d’étoilé, le grand chef cuisinier français Senderens s’inscrit en rupture avec le système Michelin et ses exigences pour proposer un cadre plus décontracté qu’à l’accoutumé et des plats tout aussi créatifs. Malgré la mutinerie, le restaurant deux étoiles Senderens (75008) conserve son palmarès et propose un cadre à la fois rétro et futuriste dans le quartier luxueux de la Madeleine. A retenir : les langoustines croustillantes, les ravioles de homard à la vanille et le cochon de lait de Burgos.


 

Autres idées de restaurants 2 étoiles à Paris

 

L’Atelier de Joël Robuchon (Paris 7e arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Gastronomique


L’Espadon (Paris 1er arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Français


Taillevent (Paris 8e arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Créatif


Lasserre (Paris 8e arrondissement)
Prix Moyen : > 100€
Cuisine: Traditionnel




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