Retrouvez notre sélection de restaurants Auvergnat à Paris.
L’Auvergne est souvent citée pour ses volcans et ses paysages, mais il ne faut pas oublier la gastronomie très riche qui caractérise la région et justifie amplement, une fois rentré à Paris, un passage par un restaurant Auvergne. Citons d’abord ses nombreux fromages : Cantal, fourme, bleu ou encore Saint-Nectaire, qu’on accompagnera volontiers d’un des vins issus de la tradition auvergnate. Et dans les assiettes, la potée auvergnate vole la vedette aux lentilles du Puy et autres tripoux…
A Paris, les gourmands pourront retrouver toutes ces spécialités dans un restaurant Auvergne. En tête, l’Ambassade d’Auvergne cuisine le porc et la volaille à toutes les sauces, ou du moins, dans le respect des recettes traditionnelles auvergnates. Mais ce n’est pas le seul restaurant auvergnat de la capitale ! Dans le 5e arrondissement, Chantairelle propose également une ode gourmande au terroir de l’Auvergne. Citons enfin d’autres tables qui comportent dans leur nom leur provenance : l’Auvergne à Paris ou encore la Cabane d’Auvergne, qui viennent compléter le tableau en ce qui concerne le restaurant Auvergne à Paris.
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