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Restaurant Belge Paris

Un restaurant belge à Paris ? C'est possible, et pas seulement pour les touristes ! La cuisine belge va bien au-delà de la simple moule-frites.

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Un restaurant belge à Paris ? C’est possible, et pas seulement pour les touristes ! La cuisine belge va bien au-delà de la simple moule-frites. Essayez-vous aux avisances ! Ces saucisses enroulées de pâte brisée constituent un must-taste de la gastronomie belge. Les plus gourmands pourront tenter le boulet à la liégeoise, une spécialité traditionnelle qu’on trouve dans tous les restaurants moules. Deux boulettes de viande à base d’oignons, de cassonade et de sirop de Liège. Accompagné de frites, on appelle cela… un boulet-frites ! Ne changeons rien aux classiques…

Si vous comptez vous faire un resto belge à Paris, pas question de penser à votre ligne ! Là-haut, le thermomètre chute et il faut bien prendre des calories pour supporter le blizzard flamand. Ne vous laissez pas berner par certains noms de plats comme les tomates aux crevettes ou la salade liégeoise, aussi appelée potée liégeoise. Les tomates et les crevettes sont liées à la mayonnaise, et la « salade » se compose en fait de haricots verts, de pommes de terre et de lard fumé.

Les inventeurs du spéculoos et du waterzooï ne voient pas le régime de la même manière que nous, petits Français coincés du gras ! Pourtant, la fête du Cassoulet, c’est bien en France non ? Et en plein mois d’août ! Plus d’excuses pour goûter à la cuisine belge, pas même celle de ne pas avoir trouvé de restaurant belge à Paris !



Restaurant Belge Paris : nos bonnes adresses

Graindorge Paris 17e arrondissement

Une cuisine typique pour ce restaurant belge à Paris, et autant de bières que possible, voilà ce que nous offre Bernard Broux au Graindorge ! Loin de la traditionnelle –mais indispensable– moule frites, le chef propose certains spécialités « à sa façon » en conservant bien sûr leur identité culturelle et gastronomique.


 

 


 

Autres idées de restaurants belges à Paris…

  • Académie de la bière et leur sympathique leitmotiv « La faim n’a pas d’heure, la soif non plus ». Au menu dans ce restaurant choucroute : spécialités belges telles que la fameuse moule-frites, mais aussi des plateaux de charcuterie et de fromages belges, le tout accompagné d’un choix impressionnant de bières : 12 bières pression, 150 bières bouteilles ! 88 Bis, boulevard de Port Royal – 75005 Paris. RER Port-Royal (RER B). 01.43.54.66.65. 10H – 2h du dimanche au jeudi, 10h – 3h vendredi et samedi. Budget : 20 à 30 €. www.academie-biere.com
  • Au Trappiste, un restaurant belge spécialiste de la moule (il en faut bien). A chaque jour de la semaine, sa recette de moules, cocktails de bières, crêperie, et saucisses grillées. Les amateurs de restaurants allemands auront aussi leur lot avec de belles choucroutes ! 4, Rue Saint Denis – 75001 Paris. Métro Châtelet (M1, 4, 7, 11, 14, RER A). Ouvert tous les jours jusqu’à 23h. Budget : 15 à 30 €.



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