Restaurant Bio

La cuisine bio n’est pas qu’une tendance bobo pour être dans le vent. Un restaurant bio Paris c’est avant tout un restaurant en qui vous pouvez avoir confiance. Contrairement à un établissement plus classique, les restaurants biologiques à Paris ont en tête de réconcilier le plaisir et la santé. On peut abuser des bonnes choses tout en adoptant une nourriture saine, et les restaurants  bio ci-dessous sauront vous le prouver.

Loin d’être une simple tendance, le biologique (dîtes bio c’est plus « in ») est à la mode chez les urbains. C’est pour cela que l’on voit fleurir dans Paris des lieux qui vous propose ce type de cuisine.

Le kloog café, pour commencer, situé dans le 17ème arrondissement Paris, est de cela. Les gérantes, Vibeke Rasmussen et Anne Chédeville ont mis leurs inspirations au profit d’une cuisine artisanale, biologique et de commerce équitable. En véritable artiste, les deux acolytes ont crée un concept dans un design singulier, intime et rêveur. L’Assiette Kloog (Œuf cocotte crème, oignons et tranche de lard), le quinoa bio au curry, la salade d'épinard au sésame ou bien en Dessert la Poire pochée au vin et cannelles, tout ces plats inspirent confiance et plaisir des papilles. Déjanté peut être, originale surement, ce lieu ne vous laissera pas indifférent car il est unique au cœur de la capitale. Ce restaurant bio vous rappellera que la gastronomie mérite ce qu’il y a de meilleur, comme un retour aux sources en somme.

Dans un autre registre, mais axé également axé sur la gastronomie bio, L’Arpège tire son épingle du jeu. Alain Passard, un chef cuisinier tout aussi gourmand que mélomane, a fait son restaurant à l’image d’une partition musicale: épuré, clair, fait de rythme et de silence, ce restaurant décoré trois étoiles est un univers à part. Le superflu n’est pas chose nécessaire, et ce chef étoilé l’a bien compris. Rien ne distrait notre attention, mise à part ce qu’il y a dans votre assiette. La flore est omniprésente, et plus encore. Car les légumes joue les chefs d’orchestres de cette partition rythmé au détail près. Le Velouté "belle saison" au Speck de la Forêt Noire crème soufflée, ou encore la robe des champs multicolore  «Arlequin » chou-rave bleu azur, radis rond blanc, navet globe, carotte white sati sont de véritables poésies des sens, à l’instar de leur nom. L’Arpège est donc plus qu’un restaurant bio Paris : son chef est un panthéiste, car pour lui tous les plaisirs se retrouvent dans la nature et le naturel. L’Arpège est donc un restaurant bio, un petit coin de paradis à vous réconcilier avec les nourritures terrestres…

Trouver le restaurant bio Paris qui vous correspond est chose facile, surtout quand vous avez le choix entre des lieux qui rivalise d’originalité et de saveurs pour vous satisfaire. A vous de prendre racine là ou le sol vous semble le plus fertile…et le plus savoureux !