Restaurant Brésilien

A l’image du métissage qui caractérise la population de ce pays, la cuisine d'un restaurant bresilien est toute en variété. Au carrefour de mille influences (issues des différentes vagues d’immigration et événements historiques qui font le passé du Brésil) venues du Portugal, d’Afrique ou encore d’Inde ; la cuisine brésilienne est également plurielle du fait de la variété des climats et de la végétation dans tout le pays. Résultat : il n’y a pas UNE cuisine brésilienne, mais plusieurs !

Comme chez la voisine l’Argentine, la viande est mise à l’honneur à la carte d'un restaurant bresilien. Ainsi la feijoada, plat traditionnel particulièrement populaire à Rio, est elle constituée, entre autres, de viande de bœuf séchée, de morceaux de porc et de haricots noirs. En Amazonie, le pato no tucupi occupe le devant de la scène. Cette spécialité est préparée quant à elle à base de canard. Evidemment, pour accompagner tous ces délices, un trait de cachaça ne sera pas de trop ! C’est cet alcool de sucre de canne qui est la base du célèbre cocktail qu’est la trop souvent maltraitée caïpirinha.

Pour retrouver toutes ces appétissantes préparations, SélectionRestaurant vous propose sa sélection de restaurants brésiliens. Car oui, pas besoin de prendre un dispendieux billet d’avion pour en profiter ; un simple passage dans un restaurant bresilien Paris suffit ! Parmi les adresses les plus branchées, nul doute que la Favela Chic et le Barrio Latino recueilleront vos faveurs. Une adresse plus originale, qui mélange à sa carte toutes les influences lusophones, est à retenir parmi les restaurants brésiliens : c’est Sur un R de Flora, dans le 20e arrondissement. Pour conclure par une dernière adresse de restaurant bresilien Paris, nous vous conseillons de faire un tour chez Gabriela, à la fois restaurant, épicier et traiteur ! Dans le 9e arrondissement.