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Restaurant Paris > Restaurant cassoulet Paris

Restaurant cassoulet Paris

Tenant son nom de la cassole en terre cuite qui lui sert encore de récipient aujourd'hui, le cassoulet se compose d’un ragoût de haricots longuement mijotés pour être fondants en bouche, ce qui fait le secret de sa réussite. A cela s’ajoute un confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l'agneau ou même de la perdrix.

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Envie d’un bon restaurant cassoulet Paris ? Le cassoulet, spécialité du Sud-Ouest, et plus particulièrement de Castelnaudary dans le Languedoc, est réputé pour la richesse de ses ingrédients, plat roboratif par excellence. Tenant son nom de la cassole en terre cuite qui lui sert encore de récipient aujourd’hui, le cassoulet se compose d’un ragoût de haricots longuement mijotés pour être fondants en bouche, ce qui fait le secret de sa réussite. A cela s’ajoute un confit d’oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l’agneau ou même de la perdrix. Un plat phare du restaurant sud-ouest qui se décline à toutes les sauces. Si un bon cassoulet vous dit, consultez ici notre sélection de restaurant cassoulet Paris.


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