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Restaurant Paris > Restaurant cuisses de grenouille

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Restaurant cuisses de grenouille

Quel mets étrange que la cuisse de grenouille... Il figure pourtant dans le top 10 des plats préférés des Français, ce qui nous a valu le gentil surnom de Froggies par nos amis anglais (une surnom suffisamment péjoratif pour se douter qu'aucun restaurant anglais ne propose cette spécialité). Ceux-là n'ont sans doute jamais mis les pieds dans un restaurant cuisses de grenouilles à Paris !

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On mange coâ ce soir ?

Quel mets étrange que la cuisse de grenouille… Il figure pourtant dans le top 10 des plats préférés des Français, ce qui nous a valu le gentil surnom de Froggies par nos amis anglais (une surnom suffisamment péjoratif pour se douter qu’aucun restaurant anglais ne propose cette spécialité). Ceux-là n’ont sans doute jamais mis les pieds dans un restaurant cuisses de grenouilles à Paris !

Ou bien est-ce le goût qui rebute les anglo-saxons ? Pourtant, des rainettes vertes comme des rousses, puisqu’elles sont les seules grenouilles françaises comestibles, on parle d’une saveur bancale entre le poisson et le poulet… Fort heureusement, les restaurants cuisse de grenouille savent y faire, et les accommodent de mille façons.

Dans un restaurant cuisse de grenouille à Paris, vous pourrez les déguster persillées, aillées, à la provençale, en potage, en accompagnement, etc. Tous les moyens sont bons pour surprendre à chaque fois le Français, premier consommateur de cuisses de grenouilles au monde ! Avec près de 3000 tonnes de cuisses importées par année, nous méritons bien notre surnom coassant…

Seulement voilà, comme la demande est énorme, on trouve beaucoup de restaurant cuisses de grenouilles Paris, trop pour qu’ils soient tous bons. Voici donc notre sélection des meilleurs restaurants parisiens servant des cuisses de grenouilles !


 


Restaurant Cuisses de grenouille : nos bonnes adresses

  • Le restaurant provençal Roger la Grenouille, vous l’aurez deviné, est un spécialiste des cuisses de grenouilles ! Vous pourrez les savourer en entrée ou en plat de résistance, à la provençale, à la purée d’ail avec un jus de persil. Le charme de la déco rustique ne laissera personne indifférent, que ce soit la mini-devanture parsemée de grenouilles, ou la salle longiligne bardée de vieilles affiches sous boiseries d’acajou. Une valeur sûre qui tient debout depuis 1930, c’est dire si l’adresse est rodée. Budget : à partir de 20 €. 26, rue des Grands Augustins – 75006 Paris. Métro Saint-Michel (M4). 01.56.24.24.34 .
  • Au restaurant français Le Moulin à Vent est un restaurant typiquement français, appartenant à Alexandra Damas, un nom assurément prédestiné. Ses cuisses de grenouilles (celles proposées par le restaurant, pas celles de Mme Damas) sont servies fraîches et sautées à la provençale, avec un petit pot de beurre à l’ail. Elles comptent parmi les spécialités de la maison, aux côtés du chateaubriand échalotes au beurre, de la côte de bœuf de Salers et de l’assortiment de desserts alcoolisés. Le choix s’avère difficile… Budget : 60 €. 20, rue des Fossés Saint-Bernard – 75005 Paris. Métros Jussieu (M 7 et 10), Cardinal Lemoine (M10) et Maubert Mutualité (M10). 01.43.54.99.37 . www.au-moulinavent.com
  • Fondé en 1924 par Louis Pedesboscq, L’Ami Louis a depuis longtemps gagné ses lettres de noblesse auprès de la richissime clientèle américaine (et pourtant on est loin de ce que propose traditionnellement un restaurant américain pur souche !). Les présidents Bill Clinton et Jacques Chirac se sont d’ailleurs fait un plaisir d’y aller dîner avec leurs épouses. Savez-vous ce qu’on y sert entre autres joyeusetés françaises ? Des cuisses de grenouilles ! Petits mangeurs, attention à vous : le prix et la quantité s’entendent pour atteindre des sommets. Budget : à partir de 90 € sans le vin. 32, rue du Vertbois – 75003 Paris. Métros Temple (M3) et Arts et Métiers (M3 et 11).01.48.87.77.48.

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