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Restaurant Paris > Les meilleurs restaurants Japonais

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Les meilleurs restaurants Japonais

Sushis, bentos, cuisine traditionnelle, hautes envolées gastronomiques, cantines pas chères ou teppanyaki, retrouvez dans ce dossier spécial toutes les meilleures adresses de restaurants japonais à Paris

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Sommaire :

 

Depuis plusieurs années, le restaurant japonais tient le haut de l’affiche des restaurants exotiques à Paris. Normal, au pays du soleil levant, le moment du repas est quasiment sacré, entouré de nombreux rituels. Que ce soit le moment de la préparation, de la cuisson ou de la dégustation, chaque moment du repas japonais est une cérémonie ou un art à lui tout seul, où la tradition joue un rôle prépondérant. Alors pourquoi ne pas profiter à votre tour des petits morceaux d’Orient distillés au restaurant japonais ? Suivez le guide des restaurants japonais Paris.

Les plats servis dans un restaurant japonais sont principalement constitués de riz et de nouilles en tant que base. Profitant de leur situation géographique insulaire, les Japonais ont su tirer parti des ressources marines pour enrichir leur gastronomie. Pas étonnant alors qu’on retrouve de nombreux plats à base de poisson cru à la carte desrestaurants sushis de Paris ! Et évidemment d’autres aliments qui donnent tout son exotisme à la cuisine japonaise : soja, algues, galettes de blé… Mais ne soyez pas réticents aux goûts inhabituels, c’est là tout l’intérêt de ce qu’on déguste dans un restaurant japonais. Il ne s’agit pas de comprendre – on vous souhaite bien du courage pour vous y retrouver entre sushi, sashimi, takoyaki, teppanyaki, teriyaki, yakitori – mais de savourer…

Parmi les multiples restaurants japonais Paris, pas facile de s’y retrouver… Commençons par les plus réputés, dont la cuisine exceptionnelle justifie amplement les tarifs qu’on y pratique. Ainsi du restaurant Aida dans le VIIème arrondissement, qui a élevé au rang de gastronomie cette cuisine trop souvent dénigrée ; ou du Benkay dans le XVème arrondissement qui, en plus d’une cuisine inoubliable, vous gratifie d’une vue magnifique sur la capitale. Mais tout le monde n’a pas les moyens de ce luxe gourmand. Pour les autres, il vous reste la rue Sainte Anne, dans le IIème arrondissement, et ses multiples adresses, plus ou moins heureuses. Cette rue est le temple du restaurant japonais Paris, avec des dizaines d’adresses en enfilade. Du véritable restaurant de ramens, à la cantine à sushis, il y a à prendre et à laisser dans cette rue, mais généralement, quand une queue de plusieurs mètres se forme sur le trottoir, c’est que ce restaurant japonais vaut le détour.

Pour un authentique restaurant japonais, hors des sentiers battus du classique sushis – brochettes, choisissez Kunitoraya, spécialisée dans les udon, des nouilles longues et épaisses qui sont bien davantage consommées par les Japonais que nos sempiternels sushis. Mais si vous êtes fanatiques de ces spécialités à base de poissons crus, sachez qu’il existe de très bonnes adresses de restaurant japonais Paris qui maîtrisent cet art avec talent, comme par exemple le Yeko, dans le XIIème arrondissement.

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BENKAY Paris 15e arrondissement
Au 4e étaBenkayge du Novotel du 15e arrondissement se trouve l’un des meilleurs restaurants japonais de Paris. Cette adresse haut de gamme, spécialisée dans la cuisine teppan yaki (sur plaques chauffantes) offre une magnifique vue de Paris. Pour les plus classiques, les sushis, tempuras et yakitoris du Benkay sont préparés avec une main de maître par les chefs japonais.



HIGUMA Paris 1er arrondissement
Loin dHigumaes sempiternels restaurants sushis et yakitoris qui pullulent dans tout Paris, la cantine Higuma rue Saint Anne propose une cuisine japonaise authentique dans un décor simple avec cuisine ouverte. Entre 6,50 euros et 9 euros, différents bols de Lamen (bol de bouillon et de nouilles fraîches) et autres spécialités typiquement nippones sont à l’honneur tels que le Yakinikudon, bol de riz recouvert de bœuf et d’oignons avec sa sauce japonaise. Un restaurant original et sain : le must de la vraie cuisine japonaise dans une ambiance de cantine survoltée et toujours bondée.




AIDA Paris 7e arrondissement
Ce restaurant japonais Paris 7 peut revendiquer l’étiquette Aidade restaurant gastronomique. Le chef Koji Aida est spécialisé dans le teppan yaki, cuisine sur plaque chauffante, et mêle avec talent traditions japonaises et françaises. Une adresse intime qui mérite sans conteste son étoile au guide Michelin.



KUNITORAYA Paris 1er arrondissement
Ce restauraKunitorayant japonais de la mythique rue Sainte-Anne est spécialisé dans les udons, un bouillon constitué principalement de longues nouilles, accompagnées de viande, de poisson ou de légumes. D’autres plats typiques figurent à la carte, comme les tempuras. Une preuve de la qualité de l’adresse, la clientèle de Japonais qui se presse devant l’entrée !



YEKO Paris 12e arrondissement
Pour être sYekoûr de déguster des sushis, sashimis, makis et yakitoris dignes de ce nom, direction ce restaurant japonais de l’avenue Daumesnil. Un très bon rapport qualité prix, dans un décor moderne et design qui change des cantines japonaises de la capitale. Poissons extra frais et découpés selon la tradition.



ZEN Paris 1er arrondissement
EnviZene d’un restaurant japonais traditionnel ? Zen est l’adresse où déjeuner ou dîner, avec une formule à 12 euros seulement le midi. Au menu de ce resto Paris 1, des plats traditionnels qui changent des restaurants sushis classiques. Ramen, saumon miso ou gyozas, une bonne adresse où goûter la cuisine japonaise artisanale à Paris.



KILALI Paris 6e arrrondissement

PourKilali retrouver toutes les saveurs d’un restaurant japonais avec une pointe de « zénitude » en plus, c’est au Kilali (75006) qu’il faut aller ! Ce restaurant qui fait également salon de thé propose toute une palette de spécialités savoureuses à se mettre sous la dent. Les prix sont corrects et le lieu cosy est tout petit (pensez à réserver en soirée). Tél. : 01 43 25 65 64


Autres idées de restaurants japonais à Paris…

  • Un vrai restaurant japonais, bon et pas cher, cela ne court pas les rues. Le Yakidai, au 41 rue de la Roquette, est tenu par un couple de Japonais pure souche, qui proposent les traditionnels sushis, sashimis, makis et yakitoris mais de grande qualité. On retrouve le goût originel de ces spécialités du pays du Soleil Levant, la fraîcheur et la découpe parfaite du poisson, le riz justement vinaigré, les prix minis, avec en prime, un accueil adorable. Testé et plus qu’approuvé !
  • Dans le registre des restaurants japonais haut de gamme, Hanawa appartient à la catégorie gastronomique chic. Au 26 rue Bayard, il accueille une clientèle d’affaire au déjeuner mais aussi des dîners en tête-à-tête quand vient le soir. Les plats de poisson cru sont exceptionnels, et les autres spécialités du pays du Soleil Levant peuvent réserver des surprises, même aux amateurs de cuisine japonaise. Ne pas manquer le comptoir teppan yaki, dont la réputation n’est plus à faire. Les prix sont à la hauteur du lieu, mais cela vaut bien la qualité de ce que l’on trouve dans l’assiette.

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