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CATEGORIES DE L'ARTICLE : ASIE

Restaurant laotien Paris

La cuisine du Laos comblera les plus fins gourmets car elle est réputée être l’une des plus variée d’Asie et s’inspire notamment de la Chine, de la Thaïlande et même de l’Inde. Et, même pas besoin de prendre l’avion, le voyage gustatif peut également se faire dans un restaurant laotien Paris.

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Les pays d’Asie sont connus pour leurs recettes aux saveurs riches et épicées et le Laos ne fait pas exception à la règle.

La cuisine du Laos comblera les plus fins gourmets car elle est réputée être l’une des plus variée d’Asie et s’inspire notamment de la Chine, de la Thaïlande et même de l’Inde. Et, même pas besoin de prendre l’avion, le voyage gustatif peut également se faire dans un restaurant laotien Paris.

Comme dans tous les pays d’Asie, le riz tient la vedette dans l’alimentation nationale. Au Laos, c’est le khao niao ou riz gluant, cuit à la vapeur qui est consommé à tous les repas sous forme salée ou sucrée. Mais attention aux faux pas culturels ! Il est interdit de le manger avec des baguettes ! On prépare nos mimines et on le mange avec les doigts en le roulant en boule (en plus, c’est plus sympa).

Concernant le reste de l’alimentation, la viande tient une place importante dans le régime alimentaire des Laotiens : porc, bœuf, poulet et canard sont cuisinés sautés ou cuits dans du lait de coco. Grâce au Mékong, les poissons abondent. On les ajoute dans les soupes ou les diverses salades.

Mais, ce qui vaut le détour au Laos, ce sont les spécialités du pays ! Les soupes tom yam à base de lait de coco, de citronnelle et de viande ou poisson et les bouillons pho sont un véritable régal ! Le lap, la salade traditionnelle de viande ou de poisson haché, citron vert et piment se déguste avec du riz gluant et de la salade verte. Le tam mak houng ou salade de papaye verte est à conseiller aux fervents amateurs de palais enflammés (prenez garde, le piment ne convient pas à tout le monde).

S’il vous reste une petite place, goûtez aux desserts laotiens. La plupart des douceurs étant préparées à base de riz gluant, il faut avoir une faim de loup pour les terminer ! Peu importe, le dépaysement vaut le détour ! On hésitera donc pas une seconde à avaler le khao lam, du riz gluant cuit dans des bambous avec du sucre et de le crème de coco. Si, on souhaite quelque chose de plus léger, le nam van, des fruits au lait de coco, sera parfait.

Les délicieuses spécialités du Laos sont à découvrir dans les restaurants laotien Paris. C’est une cuisine à tester pour mettre un peu de piment dans sa soirée !



Restaurant Laotien Paris : nos bonnes adresses

 


  • Lao Lane Xang, 102 et 105, Avenue d’Ivry, 75013 Paris. Les restaurants laotiens Lao Lane Xang invitent à un voyage surprenant en Asie du sud-est. Si le premier est plus récent et sa déco plus soignée, tous deux proposent la même cuisine savoureuse. Soupes à la citronnelle ou au lait de coco, saucisses laotiennes ou brochettes de poulet se dégustent avec délice. Des plats copieux venus tout droit du Laos ou du Vietnam pour des prix vraiment mini (moins de 20 euros par personne) ! Tél : 01 58 89 00 00 et 01 45 85 19 23.
  • Lao Viet, 24 Boulevard Massena, 75013 Paris. Si vous n’avez jamais testé un restaurant Laotien Paris 13, le Lao Viet est une sympathique cantine pour une première initiation. Ce restaurant vietnamien propose toutes les spécialités du Laos dans un cadre simple et convivial. Un voyage dépaysant pour des prix aussi doux que du lait de coco ! Tél : 01 45 84 05 43.
  • Lao Thai, 128 Rue Tolbiac, 75013 Paris. Ce restaurant Laotien ne paie pourtant pas de mine de l’extérieur. Normal car ici, tout se joue dans l’assiette : salade de papaye verte, poisson aux épices, canard au basilic et autres saucisses laotiennes sont les dignes représentants de la gastronomie du Laos. La carte propose aussi des spécialités thaïlandaises. Comptez une trentaine d’euros par personne. Tél : 01 44 24 28 10.
  • Aux Couleurs du Monde, 118 Rue Truffaut, 75017 Paris. Ce restaurant Laotien a une particularité : il est tenu par un couple aux origines lointaines! Il vient du Laos et elle vient du Honduras. Ce joyeux mélange se retrouve dans les mets proposés : plats d’amérique latine d’un côté et Laotien de l’autre. Salade de poulet, viande et poisson au lait de coco, épices savamment dosées, les goûts et les saveurs du Laos sont à tester dans un cadre chaleureux. Les formules sont facturées 25 euros. Tél : 01 43 87 34 55.

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