Restaurant 1 Place Vendôme

Si vos papilles sont en émoi à la simple évocation du nom du restaurant 1 Place Vendôme, c’est tout à fait naturel ! Bien plus qu’un nom, ce lieu est un véritable mythe dans le milieu de la gastronomie parisienne. Situé dans le 1er arrondissement, sur la légendaire place Vendôme, ce restaurant chic vous accueille dans un décor unique « pied de poule » et « gris Dior », entre canapé moelleux et sièges racés (œuvre du célèbre designer italien Michele Bönan). Quant à la cuisine du Chef Nicolas Rucheton (choisi par les soins du Chef Didier Aniès- Meilleur Ouvrier de France 2000), elle est une  véritable invitation au voyage gustatif raffiné. Les amateurs de cocktails originaux trouveront de quoi étancher leur soif avec des jus de fruits de saison et herbes fraîches. Quant aux connaisseurs de whisky, la sélection du 1 Place Vendôme ne pourra que les ravir par ses crus d’exception. Un régal et une alchimie parfaite pour un rêve éveillé (avec une addition à la hauteur de la qualité du lieu).

Restaurant 1 Place Vendôme Paris : menus et carte

Exemples d'entrée :
Risotto vénéré aux truffes d’été de Cahors, Paleta Ibérica de bellota « D.O Dehesa de Extremadura » vieux Parmesan, pousse de Red Chard - 24€
Foie gras du Pays des Herbiers grillé, artichauts, Jus perlé à l’épinette vinette et raisin muscat - 24€
Cannelloni de légumes grillés, tourteau à la coriandre, Eau iodée aux œufs de Hareng fumés, salicorne feuille d’huître et fleur de bourache - 23€

Exemples de plats :
Tronçon de barbue épais de Bretagne rôti, Mille feuilles de pomme charlotte, trompettes de la mort, Foie gras du pays des herbiers - 33€
La canette de Challans cuite basse température, Le filet en croustillant de fruits secs et aux herbes, Les cuisses en effilochée truffée, Parmentier de polenta, Emulsion au maïs, jus au vin rouge - 35€
Rouget barbet de ligne cuit sur la peau sur une tranche d’aubergine grillée, Crème de chèvre de Mr Fabre au kumbawa, girolles aux herbes et huile noir - 34€

Exemples de desserts :
Figues de Monsieur Baud glacées au citron confit, Blanc manger coco, sablé et tuile mûre, sorbet miel citron vert - 12€
Entremet nougat de Montélimar aux fruits rouges, Meringues et crème glacée au nougat - 12€
Barre chocolat guanaja mousse stracciatella ; menthe poivrée, Crème glacée au fromage blanc, éclat de chocolat - 12€

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