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Restaurant Paris Autres Lieux
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RESTAURANT PARIS
COORDONNÉES :
Métro :
Richelieu-Drouot (L8, L9)
Téléphone :
01 48 00 06 38
*
OUVERTURE :
Déjeuner: de 12h30 à 14h30 (sauf dimanche) Dîner: de 18h à 22h (sauf dimanche)

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Cuisine :
Créatif
, Français
, Traditionnel
Ambiance :
Affaire
, Branché
, Chic
, Cosy
, Intime
, Romantique
Les plus :
*Terrasse, *Voiturier
Restaurant 16 Haussmann : Descriptif
Nous sommes à deux pas de l'Opéra, dans les murs de l'hôtel Ambassador. L'ambiance est chic, le décor soigné, cosy et design, clientèle business oblige. Le restaurant 16 Haussmann est conforme au quartier qui l'abrite, affairé et élégant. Mobilier signé Starck, lumière tamisée, le lieu se décline dans des coloris ocres créant une atmosphère chaleureuse et intime, idéale pour les déjeuners d'affaire. Le restaurant 16 Haussmann propose une cuisine française traditionnelle créative, à l'image de son chef, Michel Hache. Le service est irréprochable, discret et efficace. Dans l'assiette, le classique est revisité, réinventé, pour offrir aux gourmets des saveurs nouvelles. L'oeuf coque, crème d'épices et caramel de Xérès offre une bouchée d'originalité, tandis que les ravioles de langoustine, velouté de crustacés au basilic séduisent les amateurs d'effluves iodées. Pour ceux qui apprécient une touche plus traditionnelle, le pâté en croûte de canard, foie gras et chutney de figues remportera tous les suffrages. Du côté des plats à la carte du restaurant 16 Haussmann, les poissons (dos de saumon juste saisi ou filet de dorade en croûte) et les viandes (quasi de veau ou filet de boeuf poêlé aux girolles) attestent du savoir-faire du chef. Aux premiers rayons du soleil, la terrasse du restaurant 16 Haussmann s'ouvre pour permettre aux clients de déguster leur repas ou de partager un verre en extérieur dans un espace de verdure. Le restaurant 16 Haussmann est une très belle adresse qui mérite sa place parmi les grands restaurants d'hôtel.
Restaurant 16 Haussmann Paris : menus et carte
Menus déjeuner Entrée, plat et dessert 44€ Entrée et plat, ou plat et dessert 39€ Menus dîner Entrée, plat et dessert 37€ Entrée et plat, ou plat et dessert 32€ Exemples d'entrées Velouté fin de potiron, châtaigne et croustillant de pain 13,20€ Salade tiède de légumes d’hiver à l’huile de citron 15€ Ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic 15€ Fraîcheur de tourteaux et délice de choux fleur 15€ Œuf coque à la crème d’épices et caramel de Xérès 15€ Pâté en croûte de canard, foie gras et chutney de figues 19€ Exemples de plats Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto vénéré et pétale de tomate confite 33,00€ Filet de daurade en croûte, patate douce et ananas rôti 27,00€ Dos de saumon juste saisi, pelée d’asperges et confit de poireaux 23,80€ Petite bouillabaisse « revisitée », infusion de langoustine safranée 27€ Suprême de volaille rôti sur la peau, foie gras poêlé et jeunes légumes 27€ Quasi de veau cuisiné en cocotte, polenta aux châtaignes et abricots 27€ Filet de bœuf poêlé, quelques girolles et grosse pomme pont neuf 35€
Exemples de desserts Petite pomme rôtie au four, croustille et pomme cidrée 14€ Tarte fine caramel, noisette et sorbet poire 14€ Moelleux au chocolat Caraïbes et cacao amer 14€ Crème brulée au thé vert, sorbet passion 12,30€ Crumble noisette, litchi et siphon orange gingembre 14€ Mille feuille chocolat, fine pâte de fruits et sorbet pamplemousse 14€ * Les plats à la carte du restaurant 16 Haussmann sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction du marché, de la saison et de l'inspiration du chef.
 
A proximité du restaurant 16 Haussmann :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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