Restaurant 16 Haussmann

Nous sommes à deux pas de l'Opéra, dans les murs de l'hôtel Ambassador. L'ambiance est chic, le décor soigné, cosy et design, clientèle business oblige. Le restaurant 16 Haussmann est conforme au quartier qui l'abrite, affairé et élégant. Mobilier signé Starck, lumière tamisée, le lieu se décline dans des coloris ocres créant une atmosphère chaleureuse et intime, idéale pour les déjeuners d'affaire.

Le restaurant 16 Haussmann propose une cuisine française traditionnelle créative, à l'image de son chef, Michel Hache. Le service est irréprochable, discret et efficace. Dans l'assiette, le classique est revisité, réinventé, pour offrir aux gourmets des saveurs nouvelles. L'oeuf coque, crème d'épices et caramel de Xérès offre une bouchée d'originalité, tandis que les ravioles de langoustine, velouté de crustacés au basilic séduisent les amateurs d'effluves iodées. Pour ceux qui apprécient une touche plus traditionnelle, le pâté en croûte de canard, foie gras et chutney de figues remportera tous les suffrages.

Du côté des plats à la carte du restaurant 16 Haussmann, les poissons (dos de saumon juste saisi ou filet de dorade en croûte) et les viandes (quasi de veau ou filet de boeuf poêlé aux girolles) attestent du savoir-faire du chef.

Aux premiers rayons du soleil, la terrasse du restaurant 16 Haussmann s'ouvre pour permettre aux clients de déguster leur repas ou de partager un verre en extérieur dans un espace de verdure.

Le restaurant 16 Haussmann est une très belle adresse qui mérite sa place parmi les grands restaurants d'hôtel. 

Restaurant 16 Haussmann Paris : menus et carte

Menus déjeuner
Entrée, plat et dessert 44€
Entrée et plat, ou plat et dessert 39€
Menus dîner
Entrée, plat et dessert 37€
Entrée et plat, ou plat et dessert 32€

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