Ce petit restaurant traditionnel Thaïlandais est une véritable merveille !! Amoureux de l’Asie ou apprentis Yogis bienvenue au royaume du ZEN, si la méditation vous a déjà transporté dans des contrés lointaines, les saveurs du Ban Som Tam en feront de même !
La décoration et l’ambiance du lieu vous procurent dès l’entrée un sentiment de sérénité : des dominantes de jaunes (rappelant la couleur des toges des moines bouddhistes thaïlandais) s’entremêlent avec boiseries et portraits traditionnels. Franck Porée après avoir travaillé 10 ans dans le vin décide avec sa femme (une thaïlandaise pure souche) de faire découvrir aux parisiens la véritable cuisine traditionnelle thaïlandaise pratiquée par de vrais cuisiniers Thaï.Pari plus que réussi pour ce couple hors pair qui maitrise à la perfection le choc des saveurs et l’art de la table. Choisissez par exemple le plat de moules cuisinées à la thaïlandaise et vous comprendrez ce que signifie "soigner une assiette", le mélange des couleurs est tout simplement magnifique et digne d’une grande toile, la maîtrise du sucré salé de par le lait de coco m’en donne encore des frissons dans le dos. Le restaurant Ban Som Tam c’est tout simplement le plaisir des yeux et du goût, un petit resto qui vous fera craquer à coup sur.
Menus à 28, 38 et 45€ : Entrée + Plat + Dessert A la carte : 25 - 35€
Exemple d' Entrées : Salade de papaye verte Salade de légumes Thaï frits Salade aux crevettes Crevettes crues avec leur purée de piments doux Nèm aux crevettes Samoussa Soupe de poulet au lait de coco Beignets de piments farcis Tartare de bœuf à la Thaïlandaise Assiette de saucisson Thaï avec ses condiments
Exemple de Plats : Homok de poisson au lait de coco cuit à la vapeur Crevettes cuisinées au lait de coco Moules cuisinées à la Thaïlandaise Poisson cuit à la vapeur servi avec sa sauce Thaï Brochettes de bœuf cuite au barbecue Bœuf cuisiné au basilic Poulet cuisiné au lait de coco Porc à la sauce citronnée Calamar cuit au barbecue
Exemple de desserts : Riz Blanc Thaï Riz Gluant Beignets de boules farcies à la crème de soja Flan Thaïlandais Perles de coco
* Les plats de la carte du restaurant Ban Som Tam sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
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