Bienvenida ! Welcome ! Bienvenue ! C'est un véritable vent culturel qui souffle dans l'Urbane, nouveau resto ouvert récemment dans le 10è arrondissement de Paris. Audrey et Olivier se sont lancé le défi de vous faire partager leurs expériences et leur univers. "Urbane" n'est autre que le terme anglais de "citadin" qui décrit quelqu’un de cultivé, de soigné, ouvert d'esprit et prêt à découvrir sans limites.
Après avoir géré une fine épicerie à Belfast, ce nouveau restaurant proche du canal Saint Martin se veut branché et raffiné, avec une
ambiance feutrée et des lumières tamisées. C’est un cadre
intimiste et idéal pour discuter tranquillement autour d’une table. Dans le genre néo
bistrot, c’est un exemple de réussite : un savant mélange de simplicité et de qualité, le tout dans une
ambiance décontractée et un cadre épuré.
Côté cuisine, Olivier, propose une carte étoffée alliant le
traditionnel et le voyage. Fort de son expérience dans les
grands restaurants de la capital, il pourrait résumer son défi : « Du gastro au prix
bistrot ». Des fines ravioles artichauts et noix, et son huile de
truffe pour commencer, suivi d’une exquise souris d’agneau confite, son jus, et des
légumes oubliés en mâche. Et pour finir, les Sucettes frangipane pruneaux accompagnées de glace au pain d’épices vous raviront. L’Urbane ne se le limite pas à proposer une bonne cuisine puisqu’elle tend à être un lieu de rencontre culturelle où l’on apprécie le Dimanche la
musique live et les performances du DJ les Jeudis et Vendredis soirs. Le
Brunch du Dimanche est par ailleurs immanquable. Nous vous souhaitons un bel échange culinaire, culturel et musical… soyez « Urbane » !
RESTAURANTS GROUPES PARIS
