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Restaurant Paris
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RESTAURANT PARIS
COORDONNÉES :
Métro :
Maubert-Mutualité (M10) & Cardinal-Lemoine (M10)
Téléphone :
08 99 69 64 82 *
OUVERTURE :
Service tous les soirs jusqu'à 23h, fermé le midi sauf le dimanche.
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Cuisine :
Amérique Latine
, Mexicain
Ambiance :
Convivial
, Romantique
Les plus :
*Plats à emporter
Restaurant Anahuacalli : Descriptif
Oubliez les chaînes de Tex-mex sans saveur auxquelles vous avez habitué vos palais. Pour une vraie virée au Mexique, n’attendez plus et courez au Anahuacalli, super restaurant mexicain Paris. Ce mot aux consonances exotiques signifie « la maison au bord de l’eau ». Poétique, non ? Tout semble réuni dans ce restaurant mexicain pour une véritable invitation au voyage. Au placard, les enchiladas sans goût et autres tortillas de folklore ! Ici, on vous sert de l’authentique cuisine mexicaine, et pas une vague imitation pour occidentaux en mal de piment !
Dinde au cacao, poisson à la papaye, gambas flambées à la tequila… la carte est riche de mille et unes surprises savoureuses ! Et si le cadre est sobre, c’est qu’il n’y a pas besoin d’en faire des tonnes. Pas besoin de fioritures pour agrémenter une cuisine déjà colorée et un accueil chaleureux à l’Anahuacalli ! A voir.
Restaurant Anahuacalli Paris : menus et carte
A la carte : 25 - 40€ Exemple d' Entrées :
Guacamole : Purée d'avocat, tomate, coriandre fraîche
Taquitos : dorados Tortillas de maïs roulées garnies de poulet
Tostadas : Poulet et bœuf sur une tortilla de maïs croustillante, salade
Nopalitos compuestos : Salade de cactus, tomate, coriandre fraîche
Ceviche de pescado : Filet de poisson mariné au citron vert, tomate, oignon, persil, olives
Panchos de pollo o de res o vegetarianos : Totopos, haricots rouges, fromage gratiné (avec bœuf ou poulet), guacamole
Quesadilla de cuitlacoche : Chausson de blé garni de cuitlacoche (champignon de maïs) et fromage
Sopes de pollo y carne : tartelette de maïs garnie de poulet et de bœuf, sauce tomate, fromage, crème fraîche
Sopa Azteca : Soupe aux lamelles de tortillas dans une sauce de tomate et chile chipotle
Tú y Yo Assortiment (2 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos
Surtido de entradas Assortiment (3-4 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos, tostada
Exemple de Plats :
Mole poblano : Le plus célèbre des plats mexicains : dinde mijotée dans une sauce composée de cacao et d'une vingtaine d'épices dont plusieurs piments, riz
Filete Moctezuma : Filet de bœuf poêlé sur une sauce de cuitlacoche (champignon du maïs), fleurs de courgette
El pato de Tony : Aiguillette de canard poêlée sur un lit de crème de fleurs de courgette et compote de rhubarbe au chipotle
Fajitas mexicanas : Bavette marinée aux épices, poêlée, guacamole, haricots rouges, tortillas
Cochinita pibil : Viande de porc longuement mijotée dans une sauce de rocouyer, avocat, haricots rouges et riz
Mixiotes : Gigot d'agneau mariné, sauce chile ancho, cuit à l'étuvée dans des feuilles de bananier, cactus, haricots rouges
Enchiladas verdes : Tortillas de maïs farcies au poulet, fromage gratiné, crème fraîche, sauce de tomates vertes
Enchiladas Tarascas : Tortillas de maïs farcies au bœuf, cactus, haricots rouges, fromage fondu, sauce de chile pasilla
Tamales de elote con pollo : Gâteaux de maïs farcis au poulet et cuits à la vapeur dans une feuille de maïs
Salpicón : Salade de bœuf, tomate, oignon, avocat, coriandre, concombre, fromage, jus de citron
Chile relleno de queso o de res : Poivron mexicain farci de fromage ou de bœuf et fromage
Exemple de Desserts :
Pastel de elote Gâteau de maïs, confiture de lait flambée au tequila
Pastel de chocolate Gâteau au chocolat, rompope
Pera Chapala Poire cuite au piloncillo, tequila
Flan de cacahuate Flan au cacahuète
Dulce de la Tia Amparo Gâteau au maïs, banane plantain, pomme, raisins secs
Espuma de Vallarta Mousse de citron parfumée au tequila
Manguito nevado Lamelles de mangue, glace à la mangue
Ate de membrillo Pâte de coing, fromage féta
* Les plats de la carte du restaurant Anahuacalli sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
A proximité du restaurant Anahuacalli :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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