Restaurant Assaggio

Idéalement niché au croisement des Places Concorde, Vendôme et Madeleine, le restaurant de l’Hôtel Castille L’Assaggio (75001) fleure bon l’Italie. Le magnifique patio florentin avec sa fontaine romaine rafraichissante est l’endroit idéal pour savourer des antipasti dès le retour des beaux jours. A l’intérieur, la décoration élégante aux tons taupes et les œuvres d’art du XVIIIème siècle  instaurent une atmosphère romantique, parfaite pour les couples en quête d’intimité. La classe et le raffinement de ce restaurant romantique se retrouvent également dans la cuisine italienne. Risotto à l'encre de seiche ou calamars parfumés à l'origan se savourent les yeux fermées avant de goûter à la déclinaison de panna cotta. Les prix sont corrects et le décor vaut le détour !

Restaurant Assaggio Paris : menus et carte

Exemples d'entrées

Charcuterie à l'italienne, bruschetta à la tapenade d'olive  18 €
Vitello tonnato :fine tranche de veau accompagné d'une sauce au  thon 16 €
Crème froide de tomates Olivetta, cube de saumon Label Rouge et croûton à l'ail 9 €
Mozzarella de la région de Campana accompagnée de légumes grillés 18 € 

Exemples de plats

Risotto carnaroli à la milanaise et asperges vertes 22 €
Spaghetti aux tomates-cerises pachino et tuile de parmesan 20 €
Ravioli farcis aux légumes et au beurre de sauge 22 €
Bar de ligne de la côte bretonne poêlé à l'huile d'olive, asperges et palourdes 29 €
Tagliata de bœuf Simmenthal, roquette et parmesan 24 mois 26 €
Saltimbocca alla romana Saltimbocca à la romaine 24 €
Carré d'agneau rôti, petit pois au jambon 25 €

Exemples de desserts

Tiramisù au Marsala 9 €
Tartelette aux fruits, sorbet à la fraise 9 €
Parfait vanille, chocolat et meringue 9 €

* Les plats de la carte du restaurant Assaggio sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.

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