Restaurant Au Gourmand

Si vous cherchez une bonne table, le restaurant Au Gourmand est une adresse à noter sur votre calepin sans hésitation. Installé en face du Sénat (75001), ce restaurant français est l’œuvre de deux compères autodidactes, Christophe Courgeau et Hervé de Libouton. A l’intérieur moquette en velours rouge et sièges violets égaient la salle de leurs couleurs vives. Côté cuisine, les plats sont les dignes représentants du raffinement typiquement français du lieu. Langoustines, foie gras et autres Saint-Jacques se partagent la vedette ! Les prix sont plutôt élevés mais la qualité est au rendez-vous.

Restaurant Au Gourmand Paris : menus et carte

Exemples d'entrée :
Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, figues en sangria, fine salade d’herbes - 19.50€
Langoustines en direct de Bretagne justes saisies, choux maraîchers, jeunes pousses de salade et poudre de réglisse - 19.50€
Légumes de saison du potager de Joël Thiébault crème d’oseille, ailerons et mousseline de volaille - 19.50€

Exemples de plats :
Canard sauvage « à la royale », purée potiron/citron et coings rôtis aux épices, sauce civet - 29.50€
Pâtes « S » en cocotte, lapin Rex du Poitou et écrevisses « pattes rouges », émulsion de crustacés - 29.50€
Pêche du moment au four, betteraves/verveine, champignons sauvages et jus de cuisson mousseux - 29.50€

Exemples de desserts :
Fourme d'Ambert, gratinée sur une tarte fine aux poires, mesclun assaisonné à l'huile d'amandes torréfiées - 11€
Soufflé clémentine, sorbet chocolat - 11€
Spéculoos®/Panais biscuit coulant aux pruneaux, panais confit et glace fromage blanc - 11€

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