Restaurant Blue Bayou

11e arrondissement Paris

Cuisine :	Americaine Brunch
Ambiance :	Animé Convivial
Les + :	Accès handicapés Animation Brunch Menu enfants Musique Live Service après 23h
Ouverture :	Ouvert tous les jours sauf dimanche soir (service de 19h30 à 23h30)

Coordonnées :

111, 113 rue Saint-Maur

75011 Paris

Saint-Maur (M3) ou Parmentier (M3)

Téléphone : 01 43 55 87 21

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Descriptif :

Le Blue Bayou, niché dans la rue Saint-Maur, est un authentique restaurant de la Louisiane. Il vous propose une cuisine Cajun dans un décor unique en Europe : la reconstitution d’une cabane bayou jusqu’à l’alligator géant naturalisé !

Des spécialités de la Nouvelle Orléans vous attendent au Blue Bayou dont l’incontournable « sea-food » avec ses Gumbas, ses écrevisses, ses crabes de mue et autres catfishes… mais aussi le Jambalaya, jarret à la Cajun et pour finir une bonne tarte aux noix de pécan !

Le restaurant Blue Bayou n’est pas un simple restaurant, mais il fait bar et salle de billard aussi avec une capacité totale de 1200m² ! Chez nos amis Cajuns (Français de Louisiane), le sens de la fête n’est pas un vain mot. Musique, danse et « bon manger » sont pour eux un véritable art de vivre. Tous les mardis soirs, le Blue Bayou organise des « bals cajuns » (de 18h00 à 23h30) pour 20€ (une formation, un plat cajun, et le bal).

A noter finalement une formule brunch très copieuse le dimanche, de 11h30 à 15h30. Idéal pour tous ceux qui veulent le temps d'un repas, tester le "Louisiane Way of Life". Le brunch est particulièrement riche, constitué essentiellement de viandes et plats plutôt lourds. Végétariens et petits appétits passez votre chemin.

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Menu 1

Sur présentation du bon imprimé SelectionRestaurant vous bénéficiez de la formule négociée :

Menu Entrée / Plat / Dessert + Coktail Blue Bayou pour 28 €.

***Apéritif***
Coktail Blue Bayou
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***Choix d'entrées***

Terrine des Bayous aux Ecrevisses 9,50€
Crevettes Blackened (chaud) 11,50€
Crawfish Boiled : Minute d’écrevisse (Chaud) 11,50€
Œufs Cajun au Pastrami et Jambon Fumé 9,50€
Muffin Grillé au Saint-Marcellin (Chaud) 9,00€
Chèvre Pané aux épices douces 9,50€
Salade du Delta (Salade au Crabe et aux Gambas) 11,50€
Salade Créole (Pastrami et Jambon fumé sur lit de mangue et d’ananas, vinaigre balsamique) 11,50€
Salade Cajun (Salade au Poulet mariné servie dans une tulipe de maïs soufflé) 9,00€
Salade Bayou (Salade aux Crevettes et queues d’Ecrevisses servie dans une tulipe de maïs soufflé) 10,50€

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***Choix de plats***

Jambalaya (riz sauté aux épices douces, poulet et saucisse fumée) 13,50€
Seafood Gumbo (Crevettes, Ecrevisses, Crabe, Poisson mijotés dans une bisque d’écrevisse accompagné de riz et de salade de pomme de terre Cajun) 14,50€
Fried Catfish (beignet de catfish) 13,50€
Pavé de Saumon à l’acadienne 13,50€
Chicken Brown (cuisse de poulet, sauce délicatement parfumée à la noix de coco) 13,50€
Côtes d’Agneau blackened 15,50€
Faux-filet blackened 14,50€
Entrecôte blackened (supp. 4€ au menu) 18,50€
Tagliatelles aux Ecrevisses et aux Gambas, Sauce Bayou 15,00€
Brochette de Gambas et de noix de Saint Jacques 15,50€
Assiette Végétarienne (courgette, champignon, poivron, beignet de cottage cheese, épi de maïs, purée de haricots roses, riz trinité, chèvre pané) 13,50€

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***Desserts***

Gâteau « Mousse » aux Trois Chocolats 6,00€
Pecan Pie (Tarte aux noix de Pécan) 6,00€
New York Cheese Cake 6,00€
Apple Walnuts (Tarte Tiède aux pommes et aux noix) 6,00€
Brownie 6,00€
Plume Cake (Tarte tiède aux prunes et crumble)6,00€
Glace 3 boules au choix : Vanille, Chocolat, Cramboise, Mapple Walnuts, Pistache, Coco.

Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut changer selon le marché et l'inspiration du chef.