Restaurant Bofinger

Première brasserie Alsacienne implantée à Paris à servir de la bière pression, le Bofinger fut crée en 1864 par l’aubergiste Frédéric Bofinger. Dans son magnifique décor 2nd Empire, les fresques, les banquettes en moleskine, les boiseries d’origine et les marqueteries signées Panzani confèrent à cette brasserie un charme unique dans la capitale. Il y’aurait sans doute beaucoup à dire sur la beauté de l’endroit : la porte à tambour, le bar, l’escalier à vaste révolution, les banquettes de cuir noir matelassé, les appliques en bronze, les cuivres, les céramiques, les miroirs, tout les éléments décoratifs de la brasserie Bofinger sont  d’époque, dans le style brasserie alsacienne. Le salon du Ier étage peut accueillir jusqu’à 100 couverts, la grande verrerie qui s’y trouve fut réalisée par Néret et Royer, celle-ci représente Gambrinus, le dieu de la bière.

Au choix parmi les entrées, la brasserie Bofinger vous propose des recettes de brasserie pur jus et d’autres plus modernes : Foie gras de canard maison « chutney de poire et toasts briochés », ou bien salade de homard aux légumes nouveaux. En guise de plat résistance vous pourrez goûter le Carré d’agneau persillé crumble de tomates ou bien côté mer la choucroute de la mer « lotte, saumon, haddock, langoustine. » Enfin le sablé au beurre demi-sel, bouquet de framboises ou le tartare de fruits frais sorbet citron, jus à l’hibiscus vous permettront de conclure votre repas à la brasserie Bofinger sur une note légère et fruitée.

Restaurant Bofinger Paris : menus et carte

A la carte : 30€ à 70€

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