Pourquoi une crêperie ? Après tout, errer à peine 15 secondes dans le quartier de Montparnasse suffit à en trouver une. Oui, mais voilà, à force d’abondance, les crêperies ont fini par lasser, entre leur indigeste conformisme et la mauvaise qualité des produits servis. Pourtant, ne désespérons pas, il est possible d’éviter les clichés bretonnants, les bols décorés à votre prénom et l’odeur tenace du graillon sur votre dernier chemisier… Une seule adresse : le Breizh café.
Première originalité : on évite le quartier crêpe à la crème de Montparnasse et on choisit le plus branché Marais. Deuxième originalité : le chef de Cancale importe à Paris son concept testé à… Tokyo ! Résultat : loin des lourdeurs esthétiques de ses concurrents, le Breizh café propose une décoration minimaliste ; et les galettes sont confectionnées par un personnel pas vraiment breton. Troisième originalité : la carte quasi infinie, qui propose une variété folle de galettes, crêpes et cidres. On s’y perd un peu, mais tout de même, on se régale du choix. Et dans les assiettes, c’est à la hauteur !
Si vous cherchez un crêperie branchée (paradoxe ?), le Breizh café est pour vous. En plein Marais, ce restaurant reste malgré tout accessible. On vous conseille cependant de réserver : le succès de l’endroit ne se dément pas depuis les débuts…
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