Exemples d'entrée : Pleurotes aux épices douces - 8€ Foie gras de canard (fait par Bubune), gelée de miel et fruit en aigre-doux - 14€ Légumes grillés à la Sicilienne aux copeaux de Parmesan - 8€
Exemples de plats : Coeur de filet de boeuf présenté comme un rôti, sauce au vin vieux, gâteau pommes de terre - 24€ Filet de bar, beurre acidulé au Xérès sur une ratatouille aux lentilles du Puy - 18€ Saumon Gravlax, carottes à la Marocaine - 15€
Exemples de desserts : Le pot noir de Bubune et sa tuile géante à l'orange - 8€ Cristalline de pommes au lait d'amandes - 8€ Riz au lait à la pistache et son petit financier - 8€
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