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Restaurant Café du Passage
Descriptif :
Après avoir géré pendant douze ans "Le Passage" avec son épouse, Gérard Pantanacce décide de se consacrer à ses deux grandes passions que sont le vin et le Jazz. L'ambiance est plutôt calme et intime, avec des touches de couleurs assez vives qui viennent égayer la salle du fond. La décoration, qui dénote un certain souci du détail, s'apparente à un "appartement". On apprécie notamment le confort des gros coussins posés sur les canapés et petites sources de lumière tamisée. M.Pantanacce arbore sur ses murs les photos de ses vignerons ; ses "Stars" comme il les appelle. Côté musique, en une phrase ? : Bip Dap Dou Wap Jazz. (Javascript n'est pas activé sur votre ordinateur ou vous n'avez pas encore installé Macromedia Flash Player. Cliquez-ici pour obtenir la dernière version de Flash et pouvoir afficher notre galerie de photos.)
Menu 1 Ce menu ne bénéficie pas d'ententes négociées. Le prix affiché est celui que vous trouverez au restaurant... ***Choix d'entrées*** Velouté de gaspacho concombres tomates 6 € Œuf cocotte aux morilles et mouillettes toastées 9,50 € Œuf cocotte aux pointes d'asperges et mouillettes toastées 7,60 € Mille-feuille d'aubergines confites, et riccotta au pistou, tomates fondantes 10,80 € Cœurs de laitue dite sucrine, parmesan, huile d'olive 6,50 € La salade Bufala : mozzarella, tapenade, tomates, sucrine, petits artichauds, basilic huile d'olive 12 € Filet de rouget à l'huile de basilic, sur caviar d'aubergines, tapenade et tomates confites, sorbet d'huile d'oliven, olive noire 11,00 € Harengs marinés à l'aneth et pommes de terre tièdes 9,50 € La boîte de sardines "rödel" à l'huile d'arachide et toasts grillés au beurre salé 8,50 € Avocat au crabe, sauce coktail 7,90 € Paté de lièvre au thym de la maison Papillon 7,50 € Saucisse séche à la perche 7,00 € Sauccion d'ardèche (80% jambon) du Mont gerbier de Jonc 8,00 € Assiette de prosciutto di San Daniele 17,00 € Lard de Colonnata (Toscane) affiné dans du marbre de carrare avec plantes aromatiques, servi en tranches fines avec rattes et toast 13,00€ Le foie gras de canard Maison, petite salade 17,50 € Assiette de charcuterie corses 18,00 € - ***Choix de plats*** Hamburger à l'italienne (San Daniele, mozzarella, tomates, tapenade, basilic, pain sésame toasté) 10 € Tartine de campagne grillée et foie gras de canard maison 8,50 € Croque monsieur au reblochon fermier, petite salade à l'huile de noix 9,00 € Bruschetta à la tapenade et jambon San Daniele, pain de campagne toasté, tapenade, jambon, basilic, huile d'olive et parmesan vieux 9,80 € Hot Dog : 5,00 € un petit pain au lait et sauccisse de Francfort 9,00 € 2 petits pains au lait sauccissesde Francfort Risotto crémeux aux cêpes et parmesan 17,50 € Risotto aux légumes et herbes fraîches légérement parfumés au lait de coco 13,00 € Raviolone napoletano "gros ravioli" frais farcis ricotta et mozzarella sauce crème basilic 14,00€ Andouillete de monsieur Hardouin en crème de champignons et pommes de terre ratte 23,00€ Chili con carne (viande hachée, piments forts…haricots rouges…) 12,00 € Steack tartare préparé servi avec salade verte et pommes de terre ratte 14,50 € Assiette de roti de bœuf froid, mayo, salade verte et pommes de terre ratte 13,00 € - ***Desserts/Fromages*** Fromage blanc 0%, miel et sauce framboise 6,80 € Fondant au chocolat guanaja et oranges confites 7,00 € Mi-cuit au chocolat, cœur coulant au caramel à la fleur de sel, sauce café cannelle 8,00 € Ispahan : sorbets à la rose, pêche blanche et lychees, sauce framboise 8,50 € Le mystère commece avant : glace vanille et meringue un peu trop sucrée… 6,80 € 2 boules de glace vanille (sans sucre ajouté) 6,00 € Sorbet Marc de champagne sur biscuit de Reims 9,00 € Tatin de figues, glace vanille (sans sucre ajouté) 9,00 € Sans sucre ajouté…sorbets fruits rouges, citron et glace vanille 7,00 € Fromage suivant saisons, arrivage et affinage… Quart de reblochon fermier 7,80 € Parmigiano reggiano 8,00 € Ossau iraty et compote de griottes 7,80 € Cantal, laguiole ou salers 12-18mois 7,80 € Tête de moine 7,80 € Crottin de chavignol 6,90 € Saint Marcellin affiné à la Lyonnaise 7,80 € Stilton (bleu) fermier de Colston Basset 8,00 € Saint nectare 7,80 € Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut changer selon le marché et l'inspiration du chef.
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