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RESTAURANT PARIS

Restaurant Chez Françoise




COORDONNÉES :
Métro :
Invalides (M8, M13, rer C)
Téléphone :
08 99 69 74 60 *
OUVERTURE :
Du lundi au dimanche le midi de 12h à 15h et le soir de 19h à minuit

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Cuisine :
Français , Traditionnel
Ambiance :
Affaire , Chic , People
Les plus :
*Animations Enfants, *Beau décor, *Brunch, *Cave à cigares, *Cave à vins, *Menu enfants, *Musique Live, *Service après 23h, *Terrasse, *Voiturier

Restaurant Chez Françoise : Descriptif

Restaurant Chez Françoise Paris : menus et carte



Menu Bonne conscience à 25,50€: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu Parlementaire à 29€: Entrée + Plat + Dessert
Menu dimanche midi en famille à 34€ : Entrée + Plat + Dessert + 1 btl de vin pour 2 + café
A la carte : 35 - 50€

 


Exemple d' Entrées :
Millefeuille d'artichauts et chèvre frais de Touraine, magret d'oie fumé, vinaigrette aux fruits secs
Terrine de chevreuil au foie gras de canard et cèpes
Friture de petits poissons, sauce tartare
Saumon fumé d'Écosse issu de l'agriculture biologique, tartare de lentilles vertes du Puy
Tartare de chair de crabe aux aromates, salade d'herbes
Lobe de foie gras de canard, marmelade de figues et raisins
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, marinade acidulée à la mangue, salade de mâche
Salade de noix de Saint-Jacques rôties aux truffes de Bourgogne, pousses d'épinards à l'huile de noisette


Les huitres :
Les six huîtres fines de claire n°2 de Marennes Oléron  
Les six huîtres spéciales n°5 " l'écaille d'argent "
Les six huîtres spéciales n°2 " l'écaille d'argent "
L'assiette de l'écailler (10 pièces d'huîtres)
3 fines de claire n°2, 3 spéciales n°2, 4 spéciales n°5


Exemple de Plats :
Noix de Saint-Jacques saisies, risotto aux cèpes, jus de veau, persil plat
Cotriade de lotte, marinières de moules de Bouchot, pommes de terre aux pistils de safran
Dos de lieu jaune sauvage cuit sur la peau, rougail de tomates, boulgour aux coriandres et citron
Sole entière meunière ou cuite sur la plancha, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ( pièce d'environ 450 g)
Quasi de veau braisé au romarin, fricassée de légumes d'antan, girolles
Entrecôte de bœuf poêlée, pommes de terre grenailles, sauce aigrelette au poivre de Séchuan (pièce d'environ 250 g )     
Escalopes de foie gras de canard poêlées aux fruits d'automne, réduction de Porto
Civet de biche aux châtaignes et coings fondants, tagliatelles
Carré d'agneau rôti, légumes verts sautés, jus à la sariette


Exemple de Desserts à :
Pommes "royal gala" confites, crème de pistache, caramel de cidre      
Parfait glacé aux marrons confits, marasquin, croustillant à la farine de châtaigne     
Brochettes de figues rôties au miel et épices, onctueuse glace vanille     
Fontainebleau servi en verrine, marmelade de pommes et poires, coulis de figues
Moelleux tiède au chocolat "guanaja", glace fromage blanc     
Macaron gourmand, sorbet cassis " bio " de la ferme de la Métairie, poire pochée     
Pruneaux à l'armagnac servis comme chez soi, onctueuse glace vanille
Crêpes Suzette façon Monsieur Ali (prêtes en 15 mn)
 


* Les plats de la carte du restaurant Chez Françoise sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.


A proximité du restaurant Chez Françoise :



Points d'intérêts les plus proches :


(*) numero valable 4 minutes 1,34euro/appel + 0,34euro/minute
 

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