Restaurant Cueva del Diablo

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Quelques secondes suffisent pour se sentir à l'aise à la Cueva del Diablo, un restaurant argentin plutôt discret qui a ouvert ses portes il y a quelques mois dans la rue Cardinal-Lemoine, dans le 5ème arrondissement. L'accueil y est chaleureux, soutenu par une équipe jeune et compétente, à votre écoute pour vous faire passer un agréable moment le temps d'une escapade culinaire aux couleurs de l’Amérique du sud. Le cadre cosy fait aussi son effet : un mobilier simple rouge et blanc, une touche de verdure, quelques tableaux et une boiserie élégante. Il n'en faut pas plus au restaurant Cueva del Diablo pour mettre son hôte à l'aise sans tomber dans la démesure ou les clichés. Bref, une salle classique mais intimiste, l’idéal pour manger un bon repas entre amis ou pour un repas d’affaire.
 
Le restaurant argentin Cueva del Diablo est un endroit charmant pour y déguster une cuisine savoureuse et préparée avec soin. D’emblée une carte bien fournie nous tend les bras, agréable à parcourir, le nom des plats en espagnol  pour agrémenter le tout. D’ailleurs, impossible de passer à côté des cocktails latinos et de son mojito frais et bien préparé qui annonce un repas caliente. Les entrées font également leur effet, optez pour les petites saucisses argentines grillées faites maison, délicieusement dorées, accompagnées d’une sauce poivrée surprenante. Un régal pour débuter un repas qui s’annonce très carnivore. Les plats arrivent et les choses sérieuses commencent, l'Amérique latine n'y va pas par quatre chemins pour remplir un estomac. Les travers de bœuf en provenance du Chili sont imposants, parfaitement saisis. La viande est tendre et succulente. Un conseil, les petites galettes au maïs, la bonne surprise de ce repas qui complète à merveille ce plat imposant. Dorées et croustillantes à l'extérieur, moelleusement et croquantes à l'intérieur, les amateurs du mélange sucré/salé seront aux anges avec cet accompagnement typiquement argentin. Et pour rendre une table plus conviviale, quoi de plus simple qu'un bol de salade commun à se partager ? Décidemment c'est comme à la maison. Le tout accompagné d’un Don Cristobal très gouteux, un vin argentin conseillé par notre serveur.Pour achever ce festin et se remettre de toutes ces émotions, une bonne glace artisanale n’est pas un luxe. La glace banane est surprenante, délicieusement accompagnée d'un coulis dulce de leche très sucré. Mais la reine est sans conteste la glace café et son dulce de leche au café qui met tout le monde d’accord. A la fois onctueusement et légèrement amère, le café n'a jamais été aussi mis à l'honneur. Un vrai délice.
 
Le restaurant Cueva del Diablo propose une cuisine sincère et copieuse dans un cadre cosy. Le service est souriant et rapide, les prix plutôt accessibles (comptez environ 7 euros pour l’entrée et 15 euros pour la viande), notamment la formule entrée-plat-dessert pour 24 euros, très honnête. L’adresse à retenir si vous voulez vous faire plaisir et découvrir le meilleur des spécialités sud-américaines.