Bienvenue au Dôme du Marais, un site historique construit le 9 février 1778 et convertit en restaurant en 1981. Les deux maîtres des lieux sont aujourd’hui le chef principal Pierre Lecoutre, épaulé du jeune Denis Groison. Ces derniers insufflent un vent de fraicheur en proposant à ce cadre romantique, une cuisine de saison, composée uniquement de produits frais.
Le décor est époustouflant, pour reprendre les mots de M.Lecoutre, « le premier réflexe des gens est de lever la tête pour admirer le dôme ». Le restaurant est séparé en deux avec le coin "dôme" non fumeurs et le coin patio où la végétation est de mise. Un piano est mis à votre disposition s’il vous prend une folle envie de jouer J! Côté cuisine, les mets sont travaillés avec amour, et proposés à un prix très correct. La carte change régulièrement, tout dépend de l'arrivage à Rungis. Pour son cadre et ses produits, le Dôme est une adresse qui impressionne, nous adorons.
Entrées Asperges blanches des Landes en fricassée aux morilles fraîches Noix de St Jacques rôties, poireaux en vinaigrette truffée Duo de foie gras de canard, à la compotée de pomme au gingembre et marbré de fruits secs au jurancon noir
Plats Bar rôti au poivre de champignon, risotto aux petits pois Agneau de lait rôti à la sauge, ail nouveau au thym frais Poulet de bresse de Dominique Merle, étuvée gourmande de primeurs
Fromages Selection au lait cru sur plateau, salade de saison
Desserts Soufflé chaud à la chartreuse (12 mn de cuisson) Jeux interdits au chocolat Sablé breton, rhubarbe et orange confite, sorbet à la rose
* Les plats de la carte du restaurant Dôme du Marais sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
RESTAURANTS GROUPES PARIS
Un événement d'entreprise à organiser ?
Décrivez votre projet, Recevez gratuitement la liste des établissements adaptés.
Vous souhaitez faire découvrir votre restaurant aux internautes de selectionrestaurant.com.
Merci de nous communiquer vos coordonnées et décrire les plus qui font de votre restaurant un lieu unique.
RESTAURANTS GROUPES PARIS
