Restaurant El Fogón

Le Fogon, ou plutôt El Fogon, la précision vous l’aura fait deviner, est un des restaurants espagnols les plus courus de la capitale. Dans la langue de Don Quichotte, « fogon » signifie « fourneau », et par extension, renvoie au restaurant. Voilà qui annonce d’emblée la chaleur des rivages ibériques ! Mais ici, point de folklore – ou presque – on oublie les castagnettes et autre flamenco et on se concentre sur les produits et les saveurs !

Effectivement, une des grandes qualités du Fogon est qu’en évitant tous les clichés habituels du décor espagnol, il nous épargne l’impression d’être dans un décor de carton pâte. Au contraire, on sent ici le souci du design qui a présidé à la décoration du restaurant. Et qui a tout de même permis d’intégrer une grande vitrine où tournoie un des jambons ibériques qui font toute la réputation de la gastronomie espagnole.

Les plats servis sont quant à eux d’une extrême qualité et justifient largement les prix. La spécialité du Fogon ? Son riz, l’arroz espagnol, utilisé dans de savoureuses paellas. Si vous hésitez, sachez pour indice que les gourmands ne tarissent pas d’éloges sur le riz noir servi par le chef Alberto Herraiz ! Les tapas reçoivent également tous les compliments possibles : créatifs, originaux, succulents… Les adjectifs mélioratifs commencent à s’égrener dès qu’ils sont avalés ! Un cadre sobre pour une cuisine espagnole excellente.

Restaurant El Fogón Paris : menus et carte

Formules midi à 30 et 40€
Menus soir à 39 et 45€
A la carte : 35€ - 45€



* Les plats de la carte du restaurant Fogon sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.

(*) numero valable 4 minutes 1,34euro/appel + 0,34euro/minute

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