Restaurant Frederic Simonin

Jeune chef qui a tout d’un grand, Frederic Simonin ouvre son restaurant éponyme en avril 2010 dans le 17ème arrondissement de Paris. Fort de son passé étoilé et de ses multiples expériences acquises dans les cuisines de Ghislaine Arabian et de Joël Robuchon, l’homme a construit son nid dans l’ancien restaurant Bath, à deux pas de la Place de l’Etoile. Le restaurant gastronomique Frederic Simonin joue des classiques avec élégance, que ce soit en salle avec une décoration simple de noir et de blanc ou en cuisine en revisitant les spécialités françaises. Dans l’assiette, l’art culinaire s’exprime avec finesse : Tourteau dans une gelée acidulée à l'avocat,  côte de veau de Corrèze et soufflé chaud aux fruits de la passion se dévorent avec les yeux avant de ravir les papilles des gourmets. Les prix sont à la hauteur des prestations du Chef et il faut compter une centaine d’euros pour profiter de ce petit paradis.

Restaurant Frederic Simonin Paris : menus et carte

Menu déjeuner: 38€
Menu dégustation: 130€ hors boissons 
Accords mets et vins : 180€

Exemples de plats

œuf de poule cuit mollet, crème, poivrons parfumés
Le Tourteau dans une gelée acidulée à l'avocat
La côte de veau de Correze
chairs de saint-pierre cru, zestes de citron mariné, huile d'olive, poivre concassé
cannelloni au ris de veau
moelleux au chocolat et glace pistache
Le soufflé chaud aux fruits de la passion

* Les plats de la carte du restaurant Frederic Simonin sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.

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