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Restaurant Hélène Darroze
COORDONNÉES :
Métro :
Sèvres-Babylone (M10) & Rennes (M12)
Téléphone :
08 99 02 66 61
*
OUVERTURE :
Ouvert du mardi au samedi de 12h20 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
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Cuisine :
Créatif
, Français
, Traditionnel
Ambiance :
Chic
, Cosy
, People
, Romantique
Les plus :
*Beau décor, *Climatisation, *Parking, *Plats à emporter , *Salons privés, *Voiturier
Restaurant Hélène Darroze : Descriptif
Quel bonheur de voir une femme derrière les fourneaux d’un grand restaurant reconnu ! Hélène Darroze aime à dire qu’elle est « née dans une casserole », c’est en effet dans son sud-ouest natal qu’elle s’est initiée aux plaisirs de la gastronomie. Son parcours atypique l’a conduite aux côtés d’Alain Ducasse pour 3 ans au terme de ses études de commerce. C’est pendant son stage de trois mois aux cuisines du Louis XV que la vie derrière les fourneaux s’impose à elle comme une évidence. Son restaurant Hélène Darroze inauguré en 1999 bénéficie d’un décor contemporain et raffiné conçu par Henry Becq, créateur de Modénature. Le restaurant comprend trois salles dédiées à la gourmandise et à la gastronomie : • La salle à manger est un écrin aux couleurs douces, vous pourrez y savourer une cuisine d’auteur dans une ambiance chaleureuse, feutrée et féminine. • Le salon est un restaurant gastronomique de nouvelle génération qui propose une ambiance plus décontractée pour déguster tapas et cocktails. • Le boudoir enfin est le lieu où vous pourrez vous régaler des spécialités d’Hélène Darroze, présentées sur des petits plateaux.
D’une capacité de 100 couverts, le restaurant gastronomique Hélène Darroze se trouve au cœur de Saint-Germain des Près, rue d’Assas dans le VIème arrondissement. Une vingtaine de cuisiniers et pâtissiers s’affaire continuellement à réaliser des plats notamment à base de foie gras de canard et volaille des Landes, de poissons sauvages de l’Atlantique ou de l’Adour ou bien encore de truffes noires du Périgord. Pour 65€ au déjeuner vous pourrez également déguster son menu au prix de 175€ à 200€ au dîner.
Restaurant Hélène Darroze Paris : menus et carte
Formule déjeuner à 72€
A la carte : 130€ - 140€
Exemple d'Entrées :
Consommé de poularde jaune des Landes, homard bleu et coriandre, copeaux de foie gras de canard des Landes
Riz carnaroli acquarello millésimé 2005, chipirons pêchés à la ligne au chorizo et tomate confite
Exemple de Plats :
Agneau de lait des Pyrénées Axuria, pommes de terre fondantes et croustillantes, jus aux tomates confites et câpres à queue
Tronçon de turbot de ligne pîqué de citron de Menton, confit aux pommes grenailles, artichauts violets, tomates séchées et câpres à queue
Filet de Merlu de Saint-Jean-De-Luz, palourdes et asperges blanches des Landes à la roquette sauvage et ail des ours
Exemple de Desserts :
Panna cotta au gingembre confit, poire comice pochée à la vanille bourbon, biscuit clafoutis
Véritable Baba imbibé du bar-armagnac Francis Darroze, crème chantilly et fines feuilles aux marrons, sorbet aux agrumes
Chocolat coriandre et chicorée, crème glacée à la vanille bourbon
* Les plats de la carte du restaurant Hélène Darroze sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
A proximité du restaurant Hélène Darroze :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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