Higuma est un restaurant japonais situé rue Sainte-Anne (et rue Saint-Honoré pour le petit frère) qui propose une cuisine savoureuse pour quelques grains de riz seulement. A la carte, se côtoient Lamen (bouillon à base de porc), Itamemono (plats sautés), donburi (bol de riz garni de petites merveilles en tous genres) et autres spécialités japonaises. Si vous êtes amateurs de sushi et autres rouleaux algués, passez votre chemin, le Higuma ne fait pas dans le froid. Côté décor, il n’y pas de quoi casser trois pattes à un canard, mais peu importe ! Car à vrai dire, ce qui compte, c’est ce qui se passe dans le bol.
Restaurant Higuma Paris : menus et carte
Exemples de plats
Shio Lamen (Bol de bouillon à base de sel avec pâtes fraîches, pousses de bambou, viande de porc, germes de soja) 6€50 Yakisoba (Nouilles sautées avec viande de porc, calamars, légumes variés, à la sauce japonaise) 7€50 Chahan (Plat de riz avec dés de viande de porc, crevettes, oeuf, petits pois, poireaux, sautés à la sauce japonaise) 8€ Katsu Curry (Riz et escalope de porc panée au curry) 9€
Les Menus
Menu Lamen (Champon Lamen accompagné Gyoza 5pièces) 10€ Menu Katsu Curry (accompagné Soupe et Salade) 11.5€
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