Restaurant Justine Paris : menus et carte
Exemples d'entrée :
Pressé de tourteau en bavarois, piperade de poivrons et tomates confites 15€
Marbré de foie gras de canard au thé vert et chutney de mangue au miel de châtaignier 21€
Minute de saumon des Fontaines des Puits Tournés, toast de pain Poujauran 15 €
Exemples de plats :
Souris d'agneau confite, jus au thym, semoule et citron confit 27€
Médaillon de lotte, sauce cresson, courgettes craquantes et purée d'artichauts 29€
Filet de daurade royale rôti, sauce vierge, asperges vertes et risotto forestier crémeux 23€
Exemples de desserts :
Cheese cake, coulis de fruits rouges 10€
Buffet de desserts preparés par notre Chef pâtissier 10€
Sablé et pomme tatin caramel de nos régions, glace au miel du Gâtinais 9 €