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Les nombreux voyages de ces deux patrons ont inspiré une cuisine fraiche et inventive, une véritable réussite qui vous fera voyager pendant l’espace d’un repas entre amis. En autres, vous pourrez gouter à leur fameuse Terrine maison de foies de volailles au Porto et laurier et sa confiture d’oignons… Le restaurant l'Echappée du Porc à l’oriental, cumin et abricots, semoule fine ou bien d’un copieux tartare de bœuf, pommes de terre sautées et salade.
On retrouve ainsi ce côté créatif néo bistrot à travers la carte et le cadre tout en gardant un fort aspect de bistrot de quartier avec un accueil simple et chaleureux. L’Echappée est une bonne adresse à retenir pour tous ceux qui aiment l’assemblage de produits de différentes régions, de différentes cultures. Une belle échappée culinaire à ne pas rater !

Exemple d'entrées :
Croustillant de Poires et Bleu d’Auvergne, émincé de poireaux
Mille-feuille d’avocat
Terrine maison de foies de Volailles au Porto et laurier, confiture d’oignons
Tartare de Harengs sur lit de pommes de terre
Soupe du moment
Feuilleté de St Marcellin, pomme, écrasé d’olives noires et basilic frais
Pain de courgettes, confit de tomates et basilic


Exemple de plats :
Porc à l’oriental, cumin et abricots, semoule fine
Poulet Yassa, banane Plantain, riz basmati
Tartare de bœuf, pommes de terre sautées, salade
Pièce de Viande, gratin Dauphinois, légumes du marché
Boudin noir, écrasé de pommes de terre, pomme au four
Lasagnes aux Six Légume, salade verte
Pavé de Saumon Sauvage, lentilles vertes, beurre blanc
Confit de Canard du Sud Ouest, pommes de terre sautées, salade
Curry Doux de poissons, coriandre, riz basmati


Exemple de desserts :
Assiettes de Fromages
Faisselle et son coulis de framboises
Crumble aux poires et raisins
Pain perdu parfumé au rhum, glace vanille
Fondant au chocolat, glace caramel