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Restaurant Brasserie Haussmann
Descriptif :
La Brasserie Haussmann est le restaurant de l’Hôtel Millenium Opera, situé sur le très chic Boulevard Haussmann dans le 9è arrondissement de Paris. Le lieu est très raffiné et cosy avec une décoration luxueuse, tout en restant fidèle à l’esprit Brasserie Parisienne. Banquettes de velours rouge tout en longueur, boiseries, fauteuils de résine tressée, lustres en cristal, vous plongent dans l'ambiance et le confort typique des brasseries du début du siècle dernier. Avec plus d’une centaine de places assises, la Brasserie Haussmann dispose d’un bel espace. Un plus ? Les cuisines ouvertes sur la salle qui s’offrent en spectacle donnent un charme fou au repas. Les grandes baies vitrées apportent beaucoup de luminosité en journée, et lorsqu’elles s’ouvrent l’été sur le Boulevard Haussmann, vous l'aurez deviné, c’est extrêmement plaisant. Sous la houlette d’un jeune chef formé dans les grandes maisons et plein d’idées, la cuisine est délicieusement créative avec un soin apporté à la fraîcheur des produits, en évoluant au rythme des saisons. Il y a un réel soin qui est apporté à la présentation des assiettes, pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles. Vous aurez également le choix entre du pain blanc, aux céréales ou au pavot. Avec en plus un accueil prévenant et discret, la Brasserie Haussmann mérite une révérence pour son excellent rapport qualité prix. (Javascript n'est pas activé sur votre ordinateur ou vous n'avez pas encore installé Macromedia Flash Player. Cliquez-ici pour obtenir la dernière version de Flash et pouvoir afficher notre galerie de photos.)
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Menu 1 La Carte de la Brasserie Haussmann.
Salade César classique Grande portion 13 Petite portion 7 Salade de chèvre chaud et figues rôties au vinaigre balsamique Grande portion 14 Petite portion 8 Tartare de saumon au gingembre, julienne de papaye verte acidulée 12 Salade de pousses d’épinards, pétales de tomates, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne 6.5 Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue, brioche parisienne toastée 17 Escargots de Bourgogne persillés 6 pièces 7 12 pièces 13 - ***Choix des Plats*** Dos de cabillaud grillé, épinards, poireaux et champignons de Paris mêlés, émulsion de jus de coquillages 18 - ***Desserts*** Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut changer selon le marché et l'inspiration du chef.
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