***Nouveau chef : Richard Mohamad Chawich Lauréat du Coq St Honoré 2007 ***
La Brasserie Haussmann est le restaurant de
l’Hôtel Millenium Opera, situé sur le très
chic Boulevard Haussmann dans le 9è arrondissement de Paris. Le lieu est très raffiné et
cosy avec une décoration luxueuse, tout en restant fidèle à l’esprit
Brasserie Parisienne. Banquettes de velours rouge tout en longueur, boiseries, fauteuils de résine tressée, lustres en cristal, vous plongent dans l'
ambiance et le confort typique des
brasseries du début du siècle dernier.
Avec plus d’une centaine de places assises, la
Brasserie Haussmann dispose d’un bel espace. Un plus ? Les cuisines ouvertes sur la salle qui s’offrent en
spectacle donnent un charme fou au repas. Les grandes baies vitrées apportent beaucoup de luminosité en journée, et lorsqu’elles s’ouvrent l’été sur le
Boulevard Haussmann, vous l'aurez deviné, c’est extrêmement plaisant.
Sous la houlette d’un jeune chef formé dans les grandes maisons et plein d’idées, la cuisine est délicieusement créative avec un soin apporté à la fraîcheur des produits, en évoluant au rythme des saisons. Il y a un réel soin qui est apporté à la présentation des assiettes, pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles. Vous aurez également le choix entre du pain blanc, aux céréales ou au pavot. Avec en plus un accueil prévenant et discret, la
Brasserie Haussmann mérite une révérence pour son excellent rapport qualité prix.
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