Exemples d'entrée : Tartare de saumon, crème à l’aneth Salade de gambas et écrevisses à l’avocat Magret de canard en salade, vinaigrette « noisette »
Exemples de plats : Pavé de cabillaud, salade de riz basmati aux herbes Foie de veau et pommes de terre acidulées Croustillant de pigeon aux asperges vertes grillées
Exemples de desserts : Fruits rouges et sorbet fromage blanc maison Baba au rhum Millefeuille au praliné
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