Restaurant La Ferme Saint Simon Paris : menus et carte
Exemples d'entrée : Tartare de Saint-Jacques et saumon aux agrumes et émulsion acidulée - 22€ Dôme de légumes, chair de tourteau au naturel, crémeux d’avocats - 24€ Homard bleu en salade, mirepoix de pomme Granny Smith, vinaigrette cranberry - 27€
Exemples de plats : Médaillons de lotte rôtie au lard, petits légumes tournés en méli-mélo - 28€ Cochon de lait en variation gourmande, millefeuille de pommes Charlotte - 30.50€ Ris de veau français poêlés, transparence de carottes saveur jasmin, crémeux de pain d’épices - 31€
Exemples de desserts : Macaron vanille, fondant de banane rôtie et émulsion chocolat - 14€ Crêpes Suzette minute, suprême et zestes d’oranges confites au grand Marnier - 12€ Méli-mélo de fruits rouges servi avec un sorbet fruits rouges Maison - 13.50€
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