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Restaurant La Maison de l'Amérique Latine
COORDONNÉES :
Métro :
Solférino (M12) & Rue du Bac (M12)
Téléphone :
08 99 02 52 86
*
OUVERTURE :
Ouvert du lundi au vendredi. Hiver : seulement le midi. Ete : midi et soir.
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Cuisine :
Créatif
, Français
, Gastronomique
, Traditionnel
Ambiance :
Affaire
, Chic
Les plus :
*Bar, *Beau décor, *Jardin, *Salons privés, *Spectacles, *Terrasse
Restaurant La Maison de l'Amérique Latine : Descriptif
On se figure souvent les hôtels particuliers parisiens comme d’impénétrables forteresses réservées aux nantis… Ce serait dommage de rester sur ce préjugé ! Le restaurant de la maison de l’Amérique Latine, au cœur du 7è arrondissement, offre la possibilité de dépasser ces infranchissables barrières. Cet hôtel particulier, qui date du XVIIIe siècle, abrite un centre culturel dédié aux relations entre la France et l’Amérique Latine. En plus d’offrir une très riche programmation culturelle (conférences, expositions, spectacles…), la maison de l’Amérique Latine dispose d’un restaurant exceptionnel, non seulement pour sa cuisine, mais surtout pour son cadre…
Dans la cour de l’hôtel, on se croirait sorti de Paris, en pleine campagne. Oubliez le brouhaha de la rue, les embouteillages du périphérique et la foule dans le métro et profitez du restaurant et du jardin de la maison de l’Amérique latine pour une escale des plus reposantes. Les prix accessibles (40€ pour un menu le midi) rendent l’endroit encore plus incontournable…
La terrasse, toute d’herbe et de régulières allées, accueille les gourmands aux beaux jours. Se régalant des créations culinaires du chef Pascal Jouan, ils profitent d’un cadre idyllique, véritable havre de paix au cœur de la ville… Mais attention, vous ne serez bientôt plus les seuls happy few à connaître le restaurant de la maison de l’Amérique Latine ; pensez donc à réserver !
Restaurant La Maison de l'Amérique Latine Paris : menus et carte
Formule midi à 35,30€
Menu soir à 55€
A la carte : 40 - 50€
Exemple d'Entrées :
Tartare de dorade au lait de coco et citron vert, croustillant de guacamole
Marbré de volaille au foie gras de canard, pousses d’épinard en salade
Lasagne de légumes grillés à la fleur de thym, caviar de brocolis
Queues de gambas au poivre du Sarawak, bavaroise de tomates grappa
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de melon et fenouil
Asperges vertes et blanches, œufs de caille mollets, jus tranché à l’huile d’argan
Carpaccio de St Jacques marinées au yuzu, céleri et pomelos rose
Tartare de bar aux huîtres spéciales n°2, salade de germes et Granny Smith
Exemple de Plats :
Pavé de lieu jaune rôti, jus de viande aux olives, clafoutis de courgette
Jarret de veau braisé à la sauge en parmentier, et son mesclun de jeunes pousses
Lotte et Saint-Jacques en émulsion de nages, aux légumes de saison
Suprême de volaille façon « saltimbocca », risotto au gorgonzola
Filet de sole en duxelles, servi sur une poêlée de pousses d’épinard aux amandes et asperges vertes
Canon de selle d’agneau en croûte de thym citron, Tian niçois
Pavé de lotte piquée au romarin, Artichaut poivrade en barigoule
Filet de cannette poêlé sur la peau, Mousseline de carotte à l’orange et endivettes braisées
Exemple de Desserts :
Le framboisier glacé
Tartelette aux oreillons d’abricot caramélisés, éclats de pistache
Mousse ivoire au cœur d’ananas poêlé en dôme
Transparence tout chocolat, et son crumble cacao
Macalong chocolat « manjari » et sa quenelle guanaja
Framboise en sablé breton, crème légère vanillée
Agrumes en fine gelée de fleur de safran, et son granité
Feuille à feuille ananas mousse ivoire coco
* Les plats de la carte du restaurant la maison de l'Amérique latine sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
A proximité du restaurant La Maison de l'Amérique Latine :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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