Restaurant La table de Joël Robuchon

Fort du succès rencontré par l’Atelier de Joël Robuchon, après être parti à la conquête des Etats-Unis, de l’Angleterre et du Japon, le chef le plus étoilé au monde (18 étoiles en 2008) a entrepris d’ouvrir un restaurant intimiste et plus confortable en 2004, sobrement baptisé « la table de Joël Robuchon ». Toujours placé sous le signe de grande cuisine, le restaurant bénéficie d’une décoration élégante et raffinée. Les dominantes brunes des tables en bois vernies, cerclées par des rubans dorés, sont baignées par la lumière dorée, voluptueuse, émanant des superbes luminaires en forme de feuille de fougère. De larges miroirs recouvrent les murs et contribuent à agrandir l’espace de la salle qui dispose d’une capacité de 30 couverts.

Côté cuisine c’est David Alves qui est en charge des équipes et qui a pour mission de pérenniser le prestige de la table de Joël Robuchon. Le sommelier Antoine Hernandez s’occupe aussi de l’Atelier de Joël Robuchon et dispose d’une cave de 5000 bouteilles. À la carte vous aurez la possibilité de choisir vos plats en petites portions afin de goûter au maximum de mets ou bien conserver les quantités initiales. Le fastueux menu dégustation à 150 € inclut pas moins de 6 plats et 3 desserts, amuses-bouche compris.

Vous l’aurez compris ce restaurant du VIIIème arrondissement est un restaurant gastronomique à recommander à tous les amateurs de grande cuisine, dont le budget ne permet pas de profiter du luxe d’un trois étoiles. La table de Joël Robuchon c’est l’éternelle démocratisation du savoir faire d’un maître en matière de gastronomie française

Restaurant La table de Joël Robuchon Paris : menus et carte

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