Exemples d'entrée : Gratin de pommes de terre au foie gras et aux morilles Salade gourmande aux ris de veau, foie gras et st jacques Pâté chaud de rouget et rascasse jus de crustacé
Exemples de plats : Filet de dorade rôtie aux aromates avec purée à l'huile d'olive Pintade désossée et farcie, sauce crémée aux morilles Pièce de bœuf poêlée, échalotes confites au vin rouge
Exemples de desserts : Feuillantine au chocolat glace tiramisu, crème pistache Farandole de glaces et sorbets du moment Cheesecake de la Toque, compotée de griottes et pruneaux
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