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Restaurant Paris
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RESTAURANT PARIS
COORDONNÉES :
Métro :
Champs-Elysées Clémenceau (M1) (M13)
Téléphone :
08 26 10 10 64
*
OUVERTURE :
Déjeuner : jeudi et vendredi de 12h à 14h
Dîner : lundi au samedi de 19h à 22h30
 
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Cuisine :
Créatif
, Français
, Gastronomique
, Méditerranéen
, Traditionnel
Ambiance :
Affaire
, Chic
, Romantique
Les plus :
*Accord Mets et Vins, *Beau décor, *Cave à vins, *Voiturier
Restaurant Lasserre : Descriptif
Le restaurant Lasserre, véritable institution gastronomique parisienne situé au cœur du 8ème arrondissement, offre une cuisine à la hauteur du décor. La salle à manger, vêtue de teintes pastel et ornée de magnifiques orchidées, confèrent au lieu une ambiance élégante et raffinée. Son spectaculaire toit ouvrant avec vue sur le ciel complète le décor. Côté cuisine, le chef Christophe Moret et la Chef pâtissier Claire Heitzler composent en parfaite symbiose avec le lieu. Tous deux revisitent des grands classiques de la gastronomie française en y ajoutant une touche créative. En résulte une harmonie parfaite, avec des combinaisons de textures et couleurs maîtrisées. Un peu d'histoire.... Construit à l’occasion de l’exposition universelle de 1937, un bistrot-hangar fut racheté par un certain René Lasserre qu’il transforme six ans après en « Club de la casserole » dans lequel il donne des réceptions mondaines qui firent rapidement son succès. Plus tard ce sont des personnalités incontournables comme André Malraux (un plat porte désormais son nom), Romy Schneider ou Audrey Hepburn qui s’y rendaient pour des soirées à thèmes centrée autour des Arts et leur empreinte est encore palpable, non seulement dans l’ascenseur capitonné du restaurant mais aussi dans la salle. Il reste encore beaucoup à dire sur la superbe décoration du restaurant Lasserre et on ne peut faire l’impasse sur le superbe toit ouvrant du premier étage où Tachagues peignit ses célèbres danseuses. Nous nous devons également d’évoquer les jardinières d’orchidées et de plantes vertes ainsi que les colonnes altières de l’espace en contrebas. Le menu dégustation (6 plats) est à 185€ et vaut le détour.
Restaurant Lasserre Paris : menus et carte
Formule déjeuner à 75€
Menu dégustation à 185€
A la carte : 175 - 250€ Exemple d' Entrées :
Macaroni aux truffes noires et foie gras de canard 75€
Racines et légumes d’hiver cuits en cocotte, huile d’olive truffée 48€
Ravioli de pomme de terre ratte aux truffes blanches et parmesan 130€
Foie gras de canard confit au fenouil, dattes et épine vinette 62€
Noix de coquille Saint-Jacques et caviar Impérial,
pomme de terre vitelotte 82€
Cèpes, poêlés en écaille d’amandes, crus aux herbes, fine royale en cappuccino 55€
Exemple de Plats :
Dos de bar aux noisettes,
artichauts et palourdes au fumet de truffe noire 92€
Noix de coquilles Saint-Jacques et langoustines à la nage,
chartreuse de légumes à la bergamote fraîche 65€
Filets de sole cuits meunière, citron confit et gingembre,
carottes caramélisées aux herbes 78€
Homard bleu au miel de châtaigner et romarin,
feuilles de laitue farcies des pinces 105€
Pigeon André Malraux, fruits et légumes de saison 65€
Canette de Challans à l’orange, foie gras de canard et endives caramélisées 130€
(pour deux personnes)
Noix, joue et ris de veau, cèpes et sucrines 94€
Selle d’agneau “allaiton“ aux saveurs d’orient, légumes et fruits secs 160€
(pour deux personnes)
Exemple de Desserts à 25€ :
Timbale Elysée Lasserre
Tarte soufflée au chocolat grand cru
Millefeuille au caramel,
pomme confite et glace pistache
Vacherin aux fruits exotiques
Croustillant au chocolat et praliné, chutney citron
Glaces et sorbets de saison 22€
Crêpes Suzette 70€
(pour deux personnes)
* Les plats de la carte du restaurant Lasserre sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.
A proximité du restaurant Lasserre :
Points d'intérêts les plus proches :
(*) numero valable 4 minutes
1,34euro/appel + 0,34euro/minute
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