Restaurant Le 37m2

Février 2010, le restaurant Le 37m2 ouvre ses portes rue rodier, au cœur d'un petit bout de quartier très calme et légèrement verdoyant, près de la station Anvers dans le 9ème arrondissement. Loin du tumulte de l'avenue Barbès-Rochechouart, c'est dans une ambiance cosy et convivial que le restaurant 37m2 nous convie à déguster une cuisine fusion mi-taïwanaise mi-française pour un résultat 100% créatif. L'endroit est charmant, quelques tables disposées dans un espace tout en longueur avec un petit bar à l'entrée. Un grand miroir d'un côté (pour y lire également la carte des vins), une grande façade vitrée de l'autre côté. On se la joue décontracte au 37m2, tant au niveau de l'ambiance que de la cuisine.

Le concept du restaurant paris le 37m2 s'articule autour de trois personnes, trois amis : Yi Lin en cuisine, Aurélien et Costya en salle, au service d'une cuisine créative, doux mélange entre influences asiatiques et recettes traditionnelles. La carte du restaurant, toute aussi détendue, va à l'essentiel : cinq plats principaux classés selon leur ingrédient principal ou la technique employée (boeuf, poulet, gambas, marmite, vapeur). Même constat autour du plat principal, quelques entrées et desserts pour compléter la carte, pas de quoi se perdre en route. Pêle-mêle les stars d'un soir : le magret de canard à la poudre de prune et fumé au thé noir, fondant en bouche, les gambas aux cheveux d'ange, délicieusement croustillantes, ou la tarte citron/mangue et sa fine pâte au thé vert. Bien sûr, impossible de passer à côté des Bubble Tea, boisson directement importé de Taïwan au thé aromatisé et boules de tapioca. Un menu spécial midi est disponible et un brunch le week-end sont disponibles, impossible de ne pas se libérer un moment pour voir le trio en action.

Au resto le 37m2 on sent à l'aise malgré la faible superficie. On s'en joue même, l'espace faisant écho au menu, simple mais inventif. La salle laisse une image agréable, quelques tables et deux-trois astuces suffisent à nous plonger dans une ambiance décalée. Pari gagnant pour les amoureux de cuisine sans complexe,à découvrir entre amis de toute urgence.

Retrouvez la critique du restaurant lors de notre diner test.

Restaurant Le 37m2 Paris : menus et carte

Menu midi à 12€ :entrée-plat-dessert

A la carte :25-30€

* Les plats de la carte du restaurant Le 37m2 sont donnés à titre indicatif et peuvent changer selon le marché, la saison et l'inspiration du chef.

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