Restaurant Le Clocher Pereire Paris : menus et carte
Exemples d'entrée : Tartare de loup aux radis et coriandre fraîche, chutney de melon - 13€ Velouté d'artichauts au vadouvan, mousse de lait infusée à l'essence de truffe - 11€ Emietté de tourteau à la mousse de fenouil, gelée de gingembre - 14€
Exemples de plats : Pêche sauvage, fenouil braisé et vinaigrette à la marjolaine et aux agrumes - 27€ Filet de boeuf français, son jus légèrement iodé, poêlée de girolles - 28€ Pluma de cochon ibérique de Salamanque, escauton de maïs safrané aux amandes - 25€
Exemples de desserts : Ananas mariné au miel, sorbet litchi, crème légère au citron vert - 10€ Tartelette aux framboises, crème chiboust à la pistache d'Alep - 10€ Moelleux au chocolat Guanaja, sorbet coco - 10€
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