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RESTAURANT PARIS
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Exemples d'entrée :Bonite : carpaccio confit au fenouil sec, salade façon niçoise - 28€Légumes de saison : cannelloni de courgette-beurre, bouillon aux herbes - 23€Tourteau en ravioles, pousses d'épinards, écume de crustacés - 29€Exemples de plats :Langoustines bretonnes rôties au beurre d'algues Bordier, artichauts violet et calico - 59€Veau de lait fermier, pèche blanche et verveine, pommes gaufrettes - 44€Boeuf Wagyu, brochette de légymes, tatin d'échalotes - 69€Exemples de desserts :Fraîcheur passion : gelée passion-mangue, mousse chocolat blanc sorbet piña colada - 18€Chocolat & framboise : pain de Gènes au chocolat, sorbet framboise-betterabe - 18€Fruits rouges & amange : blanc manger crémeux frammboise, glace au lait d'amande - 18€
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