Exemples d'entrée : Coeur de sucrine, tomates confîtes, olives noires et huile d'olive citron - 14€ Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue et réductuion grenadine - 17€ Risoto à l'encre de séche et asperges vertes - 12€
Exemples de plats : Pièces de boeuf grillé, polenta et sauce béarnaise - 38€ Dos de cabillaud cuit à toute vapeur, légumes croquants à la pistaches - 28€ Grosses gambas poêlées, risotto « al azafran » et chorizo, jus de volaille au vinaigre de Xérès - 26€
Exemples de desserts : Carré Cappuccino - 12€ Macaron de Pomme Granny Smith, Croquant Praliné - 12€ Mojito Revisité par le Galion - 14€
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